香港食肆生意跌四成 3月或现结业潮

香港食肆生意跌四成3月或现结业潮香港疫情反弹，特区政府收紧堂食等防疫措施。香港餐饮联业协会会长黄家和25日说，自实施新措施后，餐饮业本月生意已下降四成，预料今年3至4月淡季时会出现结业潮。据香港中通社报道，黄家和在电台节目中说，自新措施推出后，餐饮业本月生意已下降四成。酒楼晚上的服务全部要取消，茶餐厅等小型食肆的日间堂食时段较以往冷清，即使推出外卖生意，也都不足以弥补损失，预计未来一至两个月食肆生意惨淡。香港已经收紧食肆营业时间，“晚六朝五”期间禁止堂食。因应疫情严峻，农历年初四（2月4日）放宽社交距离限制措施的机会较低。黄家和补充说，政府推出第五轮防疫抗疫基金的情况下，食肆能够应付租金，暂未出现结业潮；但因为今年消费旺季没有太多生意，预料今年3至4月淡季时才会出现结业潮。农历新年将至，食肆营业受限制，业界已经效仿去年推出盆菜生意的方法救亡。黄家和说，整体销情不俗，但收入与酒席相差太远；希望政府在疫情稳定时，将食肆晚市的营业时间延长至晚上8时，让业界可以做晚市生意。发布：2022年1月25日3:20PM

港餐饮业者担心若收紧防疫措施将影响中秋节生意

港餐饮业者担心若收紧防疫措施将影响中秋节生意香港冠病疫情再升温，单日确诊个案增至逾8000起，港府早前不排除收紧防疫措施。香港餐饮联业协会会长黄家和担心，港府若因确诊数字上升而收紧社交距离措施，将影响中秋节生意。黄家和星期五（8月26日）在香港商业电台节目上说，香港餐厅目前已陆续接受到不少中秋节订位，虽然订位情况不如疫情前理想，但总算已稍有恢复。中秋节是一家人团圆吃饭的节日，对餐饮业界而言是重要的日子。他称，香港近日单日确诊数字升高，政府也表明不排除收紧社交距离措施，因此他担心会拿餐饮业界“开刀”，届时生意一定大受影响。黄家和说，中秋节是继母亲节、农历新年之外最重要的日子，过往中秋节当天生意额可达4.2亿港元（约），如果政府因应确诊数字上升，在中秋节前收紧防疫措施，将对餐饮业界生意带来很大的影响。他称，新一轮电子消费券也刚发放没多久，在现阶段收紧翻译措施，只止是餐饮业，零售业等其他各业均会受到影响。据以往经验，黄家和说，中秋节聚会通常均为一桌六人或以上，若收紧至四人一枱便会无生意，若收紧至一桌六人则勉强可接受。他也希望中秋节期间，在酒楼举办、上限120人的小型宴会将不受影响。发布：2022年8月26日2:33PM

港餐饮业料禁堂食将损失约80亿港元

港餐饮业料禁堂食将损失约80亿港元香港今天（5日）收紧防疫措施，包括周五起晚上6时后禁堂食。当地港餐饮业预料，此举将导致该行业损失约80亿港元（13.9亿新元）。据《信报》报道，香港餐饮联业协会会长黄家和预计，未来数天会陆续出现取消餐馆订位的现象，估计该行业在最差的情形下将损失四成生意。黄家和担忧，政府的措施会影响农历新年的团圆饭及春茗活动。他说，业界原计划在农历新年聘请大量临时工，现在将暂缓，希望政府向业界及员工提供现金支援。香港特首林郑月娥今下午宣布收紧防疫措施，除了禁堂食外，酒吧、健身中心等场所也必须关闭，限制令为期14天，直至1月20日。发布：2022年1月5日8:57PM

黄家和认为取消绝大部分防疫措施对餐饮业界有很大帮助

黄家和认为取消绝大部分防疫措施对餐饮业界有很大帮助政府宣布明日起取消绝大部分防疫措施，香港餐饮联业协会会长黄家和认为属预期之内，感到非常高兴，认为对餐饮业界有很大帮助，已即时收到商务活动的预订。黄家和表示，过往碍于疫苗通行证措施，未能符合条件的市民现时都可以到食肆用餐，会增加人流及生意。临近新历及农历新年，很多春茗以至社团和商务等餐饮活动已即时活跃起来，加上下月可望与内地全面通关，会带动旅客及商务餐饮活动，相信生意额会大幅上升。大部分防疫措施明日起便取消，黄家和说，业界亦要立刻准备食材及人手。他说，食材方面，供应商已预留充足，但极缺乏人手，需要大量临时工，可能会增加成本。他又说，业界过往积极配合政府的防疫指引，即使日后放宽措施，在卫生及清洁方面也会做足，不会掉以轻心。2022-12-2818:12:04

港餐饮业者：延长旅客午餐时间或导致团餐加价

港餐饮业者：延长旅客午餐时间或导致团餐加价对于香港旅监局要求大陆旅行团午餐时间不少于半小时，有香港餐饮业者说，今后旅客的团餐或将加价两成。据香港01报道，香港餐饮联业协会会长黄家和星期三（3月29日）早上在电台节目说，用餐时间至少30分钟的规定，较15分钟理想，但是，如果没有足够的酒楼做团餐，有可能预约不到。不过，他相信，旅行社、餐饮、旅游巴士三方可协调行程处理。黄家和说，用餐时间变成30分钟，成本会相应增加，原本餐厅做这类团餐的利润已非常低，现在用餐时间延长，能接待的团数会减少，餐厅要与旅行社商讨价钱，估计加价幅度至少20%以上。香港与中国大陆恢复全面通关后，沉寂多年的赴港低价旅行团又再出现，影响港人生活和大陆旅客体验，红磡、土瓜湾等区内食肆不胜负荷，港旅监局星期二（28日）与业界开会后决定堆行多项措施改善，包括餐厅实行旅行团预约制、用餐时间最少30分钟，以及食肆必须派员协助人流管制等。

香港3000食肆关门　约6万人暂时失业

香港3000食肆关门约6万人暂时失业疫情下香港餐饮业萧条，餐饮联业协会会长黄家和说，有3000多家食肆暂时停业，估计约6万名员工因此失业或短期失业。据香港01报道，黄家和今（16日）早接受香港电台访问时说，香港限聚令将延续至4月20日，餐饮业未来的情况十分严峻。黄家和说，也有雇主即使蚀本，仍愿意重新营业，让员工不至于失业。他又提到，因市民只能光顾开业的食肆，令部份餐厅日间堂食时段的生意比一星期前多，又因近期不少食肆从业员确诊康复，需要工作，加上人流有所上升，不少食肆决定重开。根据官方正式数字，香港第五波疫情目前累计有74万8919宗阳性个案，死亡个案4355宗。发布：2022年3月16日11:27AM