香港食肆生意跌四成 3月或现结业潮

香港食肆生意跌四成3月或现结业潮香港疫情反弹，特区政府收紧堂食等防疫措施。香港餐饮联业协会会长黄家和25日说，自实施新措施后，餐饮业本月生意已下降四成，预料今年3至4月淡季时会出现结业潮。据香港中通社报道，黄家和在电台节目中说，自新措施推出后，餐饮业本月生意已下降四成。酒楼晚上的服务全部要取消，茶餐厅等小型食肆的日间堂食时段较以往冷清，即使推出外卖生意，也都不足以弥补损失，预计未来一至两个月食肆生意惨淡。香港已经收紧食肆营业时间，“晚六朝五”期间禁止堂食。因应疫情严峻，农历年初四（2月4日）放宽社交距离限制措施的机会较低。黄家和补充说，政府推出第五轮防疫抗疫基金的情况下，食肆能够应付租金，暂未出现结业潮；但因为今年消费旺季没有太多生意，预料今年3至4月淡季时才会出现结业潮。农历新年将至，食肆营业受限制，业界已经效仿去年推出盆菜生意的方法救亡。黄家和说，整体销情不俗，但收入与酒席相差太远；希望政府在疫情稳定时，将食肆晚市的营业时间延长至晚上8时，让业界可以做晚市生意。发布：2022年1月25日3:20PM

香港餐饮业者预计3月将现结业潮

香港餐饮业者预计3月将现结业潮香港疫情严峻，餐饮业本月生意已急降四成，业者预计3月份将出现结业潮。据星岛日报报道，港府禁晚市堂食等防疫措施再延长，令餐饮业受打击，餐饮联业协会会长黄家和说，自新措施推出后，餐饮业本月生意已急降四成，茶餐厅等小型食肆的日间堂食时段也因疫情较以往冷清。黄家和对年初四放宽社交距离措施感到悲观，他预计未来一至两个月的生意将非常惨淡，外卖也不足以弥补食肆的损失。黄家和说，目前食肆尚可支撑，但因年底及农历新年消费旺季没有太多生意，预料3至4月淡季时会出现结业潮，他建议政府在疫情稳定时，将晚市营业时间延长至8时。香港冠病疫情持续恶化，昨新增109起冠病确诊病例。香港特首林郑月娥今早说，社交距离措施在年初四大幅放宽的可能性很小。发布：2022年1月25日2:47PM

黄家和：约三成食肆已改用环保即弃餐具　入货量增加会令价格下降

黄家和：约三成食肆已改用环保即弃餐具入货量增加会令价格下降首阶段管制即弃塑胶餐具及产品的法例今日起实施。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，本港18000间食肆，大约三成已改用环保即弃餐具，特别是连锁及大型食肆，很多中小型食肆则碍于成本增加，仍未采用。黄家和在本台节目《千禧年代》表示，目前竹、有机纤维或木制餐具，整体比塑胶餐具贵，但程度不是不能接受。他举例说比起成本每支1毫的塑胶饮管，纸饮管约贵几个仙，即约30%，但竹制饮管成本则增至2毫至3毫。他预计当入货量增加，环保餐具价格会相应下降。面对成本增加，黄家和说部分食肆索性不提供即弃餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未来习惯自备餐具，又相信「走塑」6个月适应期应无问题。本身是酒店营运总监的旅游业促进会总干事崔定邦在同一节目表示，酒店今日执房后，会根据新例提供木牙刷、纸制包装牙膏，不会提供即弃拖鞋及樽装水。但他表示，浴帽及剃刀现时仍较难找到替代品，期望环保署可以协助提供替代产品的渠道。2024-04-2209:38:50(1)

港餐饮业料禁堂食将损失约80亿港元

港餐饮业料禁堂食将损失约80亿港元香港今天（5日）收紧防疫措施，包括周五起晚上6时后禁堂食。当地港餐饮业预料，此举将导致该行业损失约80亿港元（13.9亿新元）。据《信报》报道，香港餐饮联业协会会长黄家和预计，未来数天会陆续出现取消餐馆订位的现象，估计该行业在最差的情形下将损失四成生意。黄家和担忧，政府的措施会影响农历新年的团圆饭及春茗活动。他说，业界原计划在农历新年聘请大量临时工，现在将暂缓，希望政府向业界及员工提供现金支援。香港特首林郑月娥今下午宣布收紧防疫措施，除了禁堂食外，酒吧、健身中心等场所也必须关闭，限制令为期14天，直至1月20日。发布：2022年1月5日8:57PM

复活节累计百多万人次外游 餐饮业界：生意受严重打击

#港闻【Now新闻台】复活节长假期头三日累计有百多万人次外游，有本港餐饮业界指生意受严重打击，当中高档次餐厅最受影响。香港餐饮联业协会会长黄家和：「日间生意（比平时）都已经少了两成，甚至以上，整体来说，夜间的生意初时估计跌三成左右，但按现时观察应该是不只，可能会跌超过四成以上，这对餐饮行业来说真的响起颇大警号。香港反而是靠我们民间单打独斗，我反而觉得香港未来餐饮业、零售、旅游可能要跟澳门『打包式』设计一些旅游活动，才可以帮到香港。」

6人在元朗一食肆吃生蚝后疑食物中毒　全部情况稳定

6人在元朗一食肆吃生蚝后疑食物中毒全部情况稳定6名市民在元朗一间食肆进食生蚝后，怀疑食物中毒，其中3人已经求医，毋须入院，全部人情况稳定，衞生防护中心正调查有关个案。涉事的食肆是位于元朗屏山唐人新村路1号的「唐」，首宗个案涉及2男2女，他们上月28日在食肆晚膳，约38小时后出现腹痛、腹泻、恶心及发烧等病征。另一宗个案涉及2名女子，她们上月30日于同一间食肆晚膳，约38小时后出现类似病征。2023-02-0218:34:59