#居家日常 #做饭 #美食

#居家日常#做饭#美食周末在家做了芬兰三文鱼汤Lohiketto，奶白色的浓汤炖得热腾腾，里有金灿灿的鱼肉，橙红的胡萝卜，翠绿的莳萝。就好像走在皑皑雪地里的人晒到了融融暖阳，看到抽芽的松针。吃着就感觉生活很有希望！-食材三文鱼一块，胡萝卜一大根，土豆一个，韭葱leek一根（或洋葱），菌菇一把，莳萝dill一把，盐和胡椒适量。-做法三文鱼厨房纸擦干，抹一点盐和胡椒，切成小丁，蔬菜也都洗净削皮切成差不多的大小；锅里少量油，把三文鱼煎到表面金黄，取出备用；用煎过三文鱼的锅子，不洗锅，直接放入胡萝卜韭葱和土豆，炒到微微金黄色；没过食材的水或蔬菜高汤，中小火煮15分钟；放入菌菇和三文鱼，加入一杯牛奶或奶油，再煮5分钟；加盐和胡椒调味，撒上莳萝就可以趁热享用啦，配面包蘸汤汁也很好！-注意点我最满意的一个调整就是没有像传统食谱那样直接把生三文鱼块放进汤里，而是先把它煎香。这样口感更好不腥，而且三文鱼油脂翻炒锅的蔬菜也更香；我用了西方冬天常见的蔬菜韭葱leek，味道不大，更柔和容易炒软，你也可以用白洋葱；喜欢浓郁口感就加奶油，想健康点就用牛奶，还可以试试加一勺酸奶有cremefraiche，提升质地同时风味更复合。-

#美食 #晚餐

#美食#晚餐三文鱼芒果薯托材料：薯片、三文鱼、芒果、山楂、黄瓜、沙拉蜜瓜火腿材料：网纹瓜、意式风干火腿、芝士块火腿奶酪拼盘材料：萨拉米火腿、布里奶酪、甜心小酪、青提、蓝莓、苏打饼干、爱吃的坚果等香煎原切牛排材料：牛排、迷迭香、蒜、橄榄油、黄油西班牙蒜香虾材料：虾、蒜、欧芹、橄榄油柠檬蒜香鸡翅材料：鸡翅、柠檬、蒜培根芦笋卷材料：培根、芦笋自制披萨

#做饭 #日常 #美食

#做饭#日常#美食waitrose龙虾尾鲜扇贝黑虎虾鱿鱼圈豆腐大蒜黄油洋葱青椒红椒番茄沙司甜椒粉蚝油欧芹碎海鲜锅做法超简单，1⃣热锅热油先下虾头，翻炒出红油后盛出虾头；2⃣放一大勺黄油，下蒜末和洋葱爆香，加入番茄酱+大量红椒粉+一勺蚝油，酱汁翻炒均匀；3⃣所有食材下锅，可以加一点水，盖锅焖煮10分钟左右就好～最后撒欧芹碎点缀增香，汤汁真的鲜掉眉毛，很适合做拌面

低脂低卡减脂菜金针菇鲜虾豆腐煲|||这个菜每个星期至少做一次，裹满酱汁的豆腐嫩滑入味，金针菇&鲜虾鲜甜爽口啫啫香闺蜜来我家点

低脂低卡减脂菜金针菇鲜虾豆腐煲这个菜每个星期至少做一次，裹满酱汁的豆腐嫩滑入味，金针菇&鲜虾鲜甜爽口啫啫香闺蜜来我家点名要做的豆腐煲，吃撑了也不怕安排吧！食材：日本豆腐3条，玉米淀粉小半碗，金针菇350克，鲜虾10个，蒜末1勺，青红椒各一个；做法：1⃣、碗里加入2勺番茄酱2勺蚝油1勺淀粉半勺盐半碗清水拌匀；2⃣、鲜虾去壳去虾线，日本豆腐切小块裹玉米淀粉，烧热锅倒入橄榄油。我家母上大人喜欢用橄榄油做菜，她说橄榄油是最健康的食用油，要选特级初榨才好。放入豆腐煎至表面金黄盛出，虾仁炒变色盛出；3⃣、底油爆香蒜末。我家用的是西班牙原装进口、煎炒烹炸都适用的橄榄油。加入金针菇炒软，加入豆腐和鲜虾，倒入酱汁煮浓稠，加入辣椒翻炒均匀即可。

#做饭 #意大利美食 #罗勒青酱

#做饭#意大利美食#罗勒青酱大哥今天亲手给我做正宗的意大利面青酱pastosauce.他跟我说，正宗的意大利配方，是用石臼捣蒜器做的，而不是搅拌机。所以今天是纯手工做的意大利面青酱，真的好吃到转圈圈！材料:新鲜罗勒叶50g（要干的，不要沾水的，最好不要洗，因为会失去一些味道）Granacheese40gPecorinochoose20g松子15g大蒜2瓣特级初榨橄榄油100ml海盐粒（最好是粗盐里）黑胡椒做法：①把蒜和醋盐里放在捣蒜器里捣成泥②随后添加去掉新鲜罗勒叶（一定要去掉粗茎），捣成泥③放入生的松子仁，继续捣成泥④把两种cheese切成碎，但是不要太碎，然后加入容器继续捣成泥-汉城出海@sucai⑤最后放橄榄油，搅拌⑥青酱已做好，今天配方是4人吃的，所以留了一半放到密封容器里，下次吃⑦把今天要吃的青酱，放到煮好并滤水的意面里搅拌，就可以吃啦！其实意面的青酱真的很简单，最大的秘诀就是用捣蒜器，选对的cheese，当然用机器也可以，只不过可以不用搅拌的那么碎，这样可以感受到食材的颗粒感，口味更佳！

#加拿 大 #温哥华 餐厅

#加拿大#温哥华餐厅Commercial街上这家意大利食材/早餐店LAGROTTADELFORMAGGIO店里有我愿称之为城里最好吃的帕尼尼每天都好多人排队得半小时左右有荤素的option或者可以自己build肉的部分我们选了pepperoni蔬菜的部分跟小姐姐说所有蔬菜给我走一遍切开满满的都是橄榄油浸小番茄以及各种我不认识的意大利酸菜佛卡夏烤的酥脆超好吃就是酸菜太抢味儿了建议大家点个番茄生菜洋葱外加两种酸菜就可以了总体别超过五种要不咬着也费劲店里还有很多意大利面/panettone/预制菜/小零食还有各种甜的咸的酱爱吃甜的一定要去冲这个开心果酱抹面包也太好吃了承包了我接下来一个月的早餐开心果酱还有咸口的记得看配料表别选错了