Manner 一天即成立 4 家门店 版图已扩张至 23 省份

Manner一天即成立4家门店版图已扩张至23省份近日，Manner咖啡出现2起因出餐时间久导致店员与顾客争执事件，引发舆论对其员工工作情况的关注。有媒体分析称，该品牌快速扩张提升门店规模，但门店咖啡师较少，甚至出现“一员一店”的情况，出餐效率极低。天眼查App显示，Manner咖啡关联公司上海茵赫实业有限公司成立于2015年10月，法定代表人为韩玉龙，注册资本约403万人民币，由韩玉龙、陆剑霞、深圳龙珠股权投资基金合伙企业（有限合伙）等共同持股。分支机构信息显示，该公司拥有380余家门店，其中，6月17日一天就成立4家，此前也多次出现一天成立3家、4家门店的情况，今年4月一个月就成立了17家门店。此外，对外投资信息显示，该公司自2017年以来已投资60余家企业，遍布23个省份，多为其在全国成立的餐饮管理公司。其中，6月13日，该公司刚刚投资成立了济宁茵赫餐饮管理有限公司。

Manner咖啡就员工与顾客冲突致歉：将加强员工培训

Manner咖啡就员工与顾客冲突致歉：将加强员工培训今日晚间，Manner咖啡官方微博发布声明，称“对公司近日发生咖啡师伙伴与顾客冲突事件深表歉意”。Manner表示，本次事件违反了MANNER服务的初衷，我们会认真吸取教训。公司管理层深刻意识到自身的不足，我们会重新审视自身，积极整改和调整：第一，加强对公司全体员工的培训与教育，提升职业素养和服务意识；第二，优化门店运营安排，尽可能减少顾客等待时间，提升顾客服务满意度；第三，加强对咖啡师伙伴的日常关心，畅通咖啡师伙伴关怀通道，提升咖啡师伙伴的工作舒适度，关注咖啡师伙伴健康。我们会以此为戒，坚决杜绝此类事件再次发生。我们珍视大家提出的建议，再次感谢大家的监督。资料显示，Mannercoffee于2015年在上海成立，该品牌隶属于上海茵赫实业有限公司，主打产品有拿铁咖啡，浓缩咖啡，意式咖啡。截至6月10日，Manner在全国拥有1295家直营门店。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1435649.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1435649.htm

网红咖啡Manner刷屏热搜：顾客被泼咖啡粉同日 还有一位顾客被扇耳光

网红咖啡Manner刷屏热搜：顾客被泼咖啡粉同日还有一位顾客被扇耳光据报道，男店员已向顾客道歉，双方已达成和解。女店员向顾客泼咖啡粉没有造成身体伤害。Manner总部回应媒体表示会严肃处理此事，涉事门店已经更换员工，泼咖啡粉的员工已经被辞退。其中一段咖啡店内的监控视频显示，一名女店员突然情绪失控，对着一女顾客冲顾客大喊“你投诉啊”，并将一杯粉状物泼向对方，导致女顾客面部被粉状物糊满。另一段咖啡店内的监控视频显示，一名男店员因催单与一名女顾客发生争执，双方一度发生肢体冲突，男店员还扇了女顾客耳光。公开资料显示，MannerCoffee于2015年成立于上海市静安区，该品牌隶属于上海茵赫实业有限公司，主打产品有拿铁咖啡，浓缩咖啡，意式咖啡。基于上海本土COFFEE文化向全国辐射，发展至今已是中国最大的精品咖啡连锁品牌之一。去年10月，MannerCoffee宣布即将开出第1000家门店。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1435489.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1435489.htm

当下的中国牛马有多惨？看看Manner咖啡就知道了。

当下的中国牛马有多惨？看看Manner咖啡就知道了。前景提要，上海两家Manner的咖啡店接连被爆出来与顾客发生纠纷的事情，第一家，女店员因为顾客的催单而情绪失控，拿咖啡粉泼了这个顾客，第二家，因为顾客等待时间长，那个男店员提议顾客退单，结果顾客不买账，两个人从斗嘴直接上升到了肢体冲突。这事爆出来之后，大家居然一边倒的同情店员，而不是被迫咖啡的顾客。什么原因？-Manner咖啡日营业额低于5K的门店，只会有一个员工，这个员工除了制作咖啡还包括理货保洁等全部工作，-Manner咖啡的员工，早上7点店员就要全部到门店，迟到一次就扣1000元，-晚上10点下班，每天工作15个小时，要制作咖啡300~500杯，平均2~3分钟一杯，-顾客三次投诉，直接被面临开除；这是在上海，中国物价最高的城市，只能拿到5000多元的月薪，却要承受如此高强度的工作压力和心理负担，长时间下来，哪个人能不崩溃，那才牛逼。所以，如此压榨员工的公司，为何还活的这么好？牛马不去干不行吗？从这条微博可以知道，这两年的就业难度不过是开胃菜，一切才刚刚开始，未来15~20年，就业会越来越难，年轻牛马会越来越难过的，跳桥的牛马也是会越来越多的。大家的好日子，才刚刚开始呢。

疯狂点餐遭解雇？麦当劳AI员工翻车视频全网疯转

疯狂点餐遭解雇？麦当劳AI员工翻车视频全网疯转事实证明，现在还为时尚早。麦当劳正在从100多家得来速餐厅中移除人工智能点餐技术，这标志着这项与IBM的合作没有通过“试用期”。该公司告诉特许经营商，“不迟于2024年7月26日，将终止与IBM的人工智能得来速订购合作关系”。AI点餐员之所以被炒鱿鱼，实在是因为翻车视频有点多，AI版的得来速引发的点餐事故在TikTok上疯传——顾客明明点的水和冰淇淋，结果却收到了番茄酱和黄油包，或者是25份麦乐鸡莫名出现在账单中。惹得顾客惊呼“TheMcDonald’srobotiswild!”尽管如此，麦当劳对未来的人工智能解决方案仍然保持乐观，人工智能点餐服务不会就此作罢，而是“另请高明”，公司计划在今年年底前探索替代语音订购系统。不过，对于麦当劳AI点餐助手的翻车，EthanMollick火速澄清，不能让LLM背锅！因为背后的技术支撑“并不是基于LLM，而是基于较旧的NLP技术”。积极拥抱AI的麦当劳麦当劳得来速（McDonald’sDrive-Thru）是麦当劳推出的一种快餐服务模式，允许顾客不必离开汽车便可完成点餐、支付和取餐的整个过程。我国第一家得来速餐厅于2005年12月10日开业，截至2023年，国内已经有超过660家得来速餐厅，网友戏称得来速为“打开新麦门”。在网友的玩梗创作中，麦当劳变为了一种信仰，“麦门”代表麦当劳+金拱门，是麦当劳忠实门徒的简称。作为一个影响力巨大的餐饮业巨头，麦当劳建造了自己的麦氏帝国，其引发的标准化革命影响了食品加工、厨房设备乃至美国农业的主要模块，甚至有人称之为整个社会的“麦当劳化”。在人工智能飞速发展的今天，麦当劳自然不甘落伍，率先进行AI化。2019年，麦当劳控制了人工智能语音公司Apprente，创建了McDTechLabs。2021年，麦当劳与IBM建立合作伙伴关系，McDTechLabs被IBM收购，麦当劳和IBM在测试期间开发并部署了人工智能点餐技术，以“确定自动语音订购解决方案是否可以简化工作人员的操作，并为我们的顾客创造更快、更好的体验。”愿望虽然美好，可是新系统在准确性方面面临重大挑战，让顾客大失所望。麦当劳首席执行官ChrisKempczinski于2021年6月向CNBC表示，语音识别技术在大约85%的情况下是准确的，但大约五分之一的订单必须由人类员工协助。帮倒忙的“AI点餐员”去年，得来速顾客艰难使用自动点餐机的视频首次在TikTok上引起关注。一些顾客表示，该技术是为了“帮倒忙”，导致他们在点餐时感到沮丧和烦恼——一名女子试图点水和一杯香草冰淇淋，人工智能系统计算了这些物品，但错误地在她的订单中添加了四包番茄酱和三包黄油。在另一段视频中，一名TikTok用户表示，她只点了一大杯冰甜茶，但人工智能技术却添加了九杯到订单中。还有两位女士被AI点餐系统笑得前仰后合，因为系统疯狂地将价值数百美元的麦乐鸡放入了她们的账单中，根本停不下来。麦当劳的AI革命仍将继续尽管遇到挫折，麦当劳仍然对语音订购解决方案的潜力充满信心。该公司表示，与IBM的合作提供了宝贵的经验，并将继续探索长期、可扩展的解决方案。麦当劳的目标是在今年年底前就替代语音订购系统做出明智的决定，潜在的合作伙伴可能包括OpenAI的Whisper/ChatGPT和Google的Gemini。当然，麦当劳也没有抛弃老朋友，帮IBM挽尊，“事实证明，这项技术具有业内最全面的功能，能够在一些最苛刻的条件下快速而准确地工作”，“我们期待继续与他们（IBM）在各种其他项目上合作”。还特别补充道，“IBM目前还在与几家对AOT（自动订单处理）技术感兴趣的快餐餐厅客户进行讨论和试点”。麦当劳+人工智能=快餐的未来不止是自动订单处理，麦当劳一直处于新技术应用的前沿。不再只是巨无霸（BigMacs）和开心乐园餐（HappyMeals），而变成了大数据（BigData）和快乐机器人（HappyBots）。该公司推出了人工智能菜单板、移动点餐、店内信息亭，甚至尝试了无人机送货和厨房机器人。去年12月，麦当劳与Google达成协议，创建一款名为“AskPickles”的聊天机器人，能够就如何清洁餐厅设备等问题对员工进行培训，两家公司还同意致力于开发生成式人工智能的其他潜在用途。估计麦当劳会在全方面拥抱AI的道路上坚定地走下去。餐饮界也掀起AI热潮麦当劳并不是唯一一家追求人工智能驱动解决方案的公司。Wendy’s、WhiteCastle、Carl’sJr.和Hardee’s等其他快餐连锁店也在尝试人工智能驱动的得来速系统。尽管对订单准确性的担忧仍然存在，但这些公司为了实现任务自动化并提高效率，都不会对新技术坐视不理。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1435149.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1435149.htm