消委会发现12款干制黑木耳雪耳等检出至少1种除害剂
消委会发现12款干制黑木耳雪耳等检出至少1种除害剂消委会搜罗市面28款预先包装干制耳类食用菌样本,包括黑木耳、白背木耳及雪耳,发现其中12款样本检出至少1种除害剂,全部样本均检出金属污染物,但对健康构成的风险不大,结果已交食物安全中心跟进。28款样本每包售价至12元至99元,有两款干制耳类食用菌样本就检出二氧化硫,但未有根据规例在成分表上列出。有8款云耳类样本分别检出1至5种除害剂残余,当中1款标示为「有机」的样本检出共4种除害剂残余,包括阿维菌素残余量达本港《除害剂规例》中有关标准的最高限量,但以一名体重60公斤的成年人为例,按照联合国粮农组织和世卫订定的摄取量计算,要每日进食21碗才会对健康构成风险。消委会促请业界对产品进行恒常测试,确保除害剂残余量符合规例。另外,消委会表示,浸泡雪耳和木耳较易受细菌污染,或会产生毒素,不论冲洗或烹煮都不能破坏其毒性,中毒后可能出现腹痛和呕吐,严重可引致肝功能异常,甚至死亡。消委会提醒市民注意室温浸泡菇类的时间不宜过长,一般不超过2小时,否则应该放入雪柜浸泡,食用前应彻底翻热。2023-02-1510:23:00(1)
在Telegram中查看相关推荐
🔍 发送关键词来寻找群组、频道或视频。
启动SOSO机器人