土豆烧鸡腿准备食材:

土豆烧鸡腿准备食材:3个鸡腿、2个土豆、青红椒、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱姜蒜做法:1、鸡腿剁成块，土豆切成块。2、鸡腿肉冷水下锅，加葱姜和料酒焯水，焯好水捞出洗干净。3、锅中倒入适量油，油热下入冰糖炒融化至焦黄色，下入焯好水的鸡腿翻炒上色，放入干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜炒香。4、加一勺料酒两勺生抽一勺老抽少许食盐半勺蚝油翻炒入味，加两碗水，盖上锅盖水开后中小火炖15分钟(水要没过鸡肉)，炖好后放入土豆继续炖15分钟，炖好后放入青红辣椒，放入少许鸡精翻炒均匀，最后大火收汁至汤汁浓稠即可。

辣子鸡翅【食材】鸡翅中、干辣椒、花椒、葱、白芝麻

辣子鸡翅【食材】鸡翅中、干辣椒、花椒、葱、白芝麻【做法】鸡翅横著对半剪开，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和少许盐，拌匀腌制30分钟，热油放入腌好的鸡翅，小火煎至金黄盛出，倒入干辣椒、花椒炒香，倒入鸡翅加1勺生抽翻炒，撒上葱段、白芝麻翻炒均匀出锅-地三鲜【食材】茄子、土豆、青椒、蒜、淀粉【做法】调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺淀粉、少许白糖，适量凉水拌匀，茄子均匀裹上淀粉，热油倒入茄子炸熟，倒入土豆炸至金黄，青椒也炸一下捞出，锅里留点油炒香蒜末，倒入茄子土豆青椒，淋入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁-油焖大虾【食材】虾、葱、姜、蒜【做法】调酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀，虾洗净去虾线虾枪虾须，热油炒香葱姜蒜末，倒入虾翻炒至变色，倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁，撒上葱花-凉拌菠菜金针菇【食材】菠菜、金针菇、蒜、小米椒、白芝麻【做法】沸水加少许盐和油，倒入金针菇焯熟捞出沥干，倒入菠菜焯熟捞出沥干，蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油，加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀，菠菜金针菇淋上酱汁拌匀-玉米鸡翅煲【食材】鸡翅中、玉米、胡萝卜、火锅底料、葱姜蒜、干辣椒、白芝麻【做法】鸡翅冷水下锅，加葱姜料酒煮沸，捞出洗净沥干，少油放入鸡翅，小火煎至两面金黄盛出，加入蒜片和一小块火锅底料炒出红油，倒入玉米和胡萝卜翻炒，倒入鸡翅，加入少许生抽和蚝油，倒入清水没过食材，大火煮开转小火焖煮，收汁撒葱花和白芝麻-莴笋炒肉片【食材】莴笋、猪肉、小米椒【做法】肉片加入半勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉，拌匀腌制10分钟，水沸加少许盐和油，倒入莴笋焯熟捞出，热油炒熟肉片盛出，热油炒香蒜末，倒入莴笋片翻炒，倒入肉片加适量生抽、蚝油翻

超美味辣子鸡丁，好吃到破防了‼

超美味辣子鸡丁，好吃到破防了‼巨好吃的辣子鸡丁，麻辣鲜香有嚼劲，外焦里嫩巨过瘾，不但可以下饭，追剧也绝绝子～食材：鸡大腿2个，干辣椒，花椒粒，芝麻，葱姜蒜。做法：1⃣鸡腿去骨切丁少许盐糖胡椒粉2勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺淀粉抓匀腌制30分钟。2⃣起锅热油，油温烧至六七成热放入鸡腿肉炸至表面金黄捞出。3⃣留底油爆香姜蒜末，放入花椒和干辣椒小火炒香后放入鸡丁翻炒均匀，出锅前撒入葱花和芝麻炒匀即可。

三杯鸡

三杯鸡食材准备鸡腿(去骨切块)，罗勒叶，葱，姜，蒜制作1⃣腌制鸡肉：鸡肉提前泡水，泡出血水后擦干，放入盐、糖、胡椒各一茶匙，料酒、生抽各两勺，腌制20min。(鸡肉提前泡出血水可以有效除腥，就不用焯水了。)2⃣煸炒辅料：锅中倒入香油，煸炒葱姜蒜至其微焦，放入鸡肉。3⃣炒鸡肉及调味：鸡肉炒至完全变色后，加入米酒4勺，生抽、蚝油各一勺。4⃣焖制：盖上锅盖中火焖煮约15min，放入罗勒叶，翻拌均匀即可。香油，米酒，酱油的比例约为3:2:1，可根据个人喜好适当调整。

低脂低卡减脂菜金针菇鲜虾豆腐煲|||这个菜每个星期至少做一次，裹满酱汁的豆腐嫩滑入味，金针菇&鲜虾鲜甜爽口啫啫香闺蜜来我家点

低脂低卡减脂菜金针菇鲜虾豆腐煲这个菜每个星期至少做一次，裹满酱汁的豆腐嫩滑入味，金针菇&鲜虾鲜甜爽口啫啫香闺蜜来我家点名要做的豆腐煲，吃撑了也不怕安排吧！食材：日本豆腐3条，玉米淀粉小半碗，金针菇350克，鲜虾10个，蒜末1勺，青红椒各一个；做法：1⃣、碗里加入2勺番茄酱2勺蚝油1勺淀粉半勺盐半碗清水拌匀；2⃣、鲜虾去壳去虾线，日本豆腐切小块裹玉米淀粉，烧热锅倒入橄榄油。我家母上大人喜欢用橄榄油做菜，她说橄榄油是最健康的食用油，要选特级初榨才好。放入豆腐煎至表面金黄盛出，虾仁炒变色盛出；3⃣、底油爆香蒜末。我家用的是西班牙原装进口、煎炒烹炸都适用的橄榄油。加入金针菇炒软，加入豆腐和鲜虾，倒入酱汁煮浓稠，加入辣椒翻炒均匀即可。

这么做的鸡肉也太太太下饭了吧

这么做的鸡肉也太太太下饭了吧超级下饭神器准备食材鸡肉800克、香菇、葱姜蒜、辣椒、冰糖、花椒八角桂皮香叶1⃣鸡肉凉水下锅加葱姜料酒水开焯水两分钟后捞出洗净2⃣油热放葱姜蒜干辣椒爆香3⃣放入鸡肉翻炒两分钟两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、放入八角桂皮香叶冰糖翻炒均匀4⃣加水没过食材，大火烧开转小火炖40分钟，再加入香菇煮10分钟5⃣加少许盐黑胡椒调味，出锅撒上葱花即可