口蘑蒜子牛肉,香到顶了啊!集美答应我一定要安排上!关键是简单、下饭、0难度~
口蘑蒜子牛肉,香到顶了啊!集美答应我一定要安排上!关键是简单、下饭、0难度~蒜子炸过之后金黄软糯,口蘑也很鲜香,再搭配嫩滑的牛肉,这个搭配还没出锅就香到不行!其实炒只花了5分钟,那个汤汁拌饭绝妙哈哈配料:牛肉300g+、大蒜2头、口蘑200g腌肉:牛肉切块+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+适量黑胡椒抓匀,腌制半小时料汁:1勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+少许胡椒粉,搅匀备用做法:1⃣大蒜根部切掉,剥成粒,再多准备几粒切成蒜末2⃣锅里放油,把蒜子炸到略微焦黄盛出,锅里的油继续煎牛肉,变色了就盛出,然后再煎一下口蘑,可以稍微盖盖焖一会,软了就盛出;3⃣锅底留油,先爆香蒜末、黑胡椒,然后倒入料汁,搅一搅激发香味,再把牛肉、蒜子、口蘑倒进去,快速翻炒,酱汁均匀就可以出锅啦~经验总结:可以用牛排肉、牛里脊啥的,口感会更嫩一些,大蒜炸过真的贼香,而且软糯糯的不臭,我每次都会多多的放!+建议用不粘锅,炒酱汁的时候不容易糊底,我这个是鹅卵石不粘锅,颜值好高啊,感觉做菜心情都好啦嘿嘿~
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