胡萝卜素是菠萝的45倍 热量比苹果还低 这种水果现在吃正好

胡萝卜素是菠萝的45倍热量比苹果还低这种水果现在吃正好芒果的风味和营养芒果原产于印度及马来西亚，素有“热带果王”之美誉，为世界五大水果之一，因其独特的香味受到了很多人的喜爱。芒果的气味主要来自于其中的挥发性成分，研究发现，芒果中有超过270种挥发性物质，不同的挥发性物质可让芒果拥有不同的风味特点，最主要的是酯类和萜类物质，其中酯类物质会赋予某些芒果类似于桃子的气味；萜烯类物质则会令芒果果实带有一种类似于紫罗兰花的香味。并且，成熟度越高的芒果，香味越浓郁。果香迷人的芒果，营养也很丰富，含有维生素C、钾、胡萝卜素、镁、硒、膳食纤维等营养，其中前三者的含量还算不错。1、维生素 C根据《中国食物成分表》中的数据显示，芒果的维生素C含量为23毫克/100克，虽说比不上橙子，但却是苹果的7.7倍。不过，不同品种的芒果维生素C含量上存在差异，有文献对比了大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒，发现它们的维生素C含量都低于10毫克/100克，最高的大黄芒为9.66毫克/100克，最低的大青芒为4.29毫克/100克。另外有研究提到，成熟的凯特芒维生素C含量为26毫克/100克。2、钾芒果的钾含量为138毫克/100克，1个大个头的芒果其可食部可达到400克左右，吃掉一半就能为我们补充276毫克钾，同时也能补充28毫克镁，可满足一般成年人每天钾需求量的近14%、镁需求量的近8%，这对维持血压健康较为友好。图：1个大芒果，可食部约400克 作者拍摄3、胡萝卜素芒果的果肉颜色偏黄，很多朋友一看就猜到了它富含胡萝卜素成分。《中国食物成分表》中显示，芒果的胡萝卜素含量高达897微克/100克，比很多常见的其他黄果肉水果都高，是木瓜的1.1倍、杏的2倍、橙子的5.6倍、柿子的7.5倍，更是菠萝的45倍。另外，有文献对比了大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒，其中的数据显示这4种芒果的β-胡萝卜素含量都非常高。最高的是大黄芒果，高达4060微克/100克；最低的是大青芒，为2670微克/100克，鹰嘴芒和台芒的β-胡萝卜素含量分别是4010微克/100克、3870微克/100克。平时工作和生活上用眼比较多的人，建议常吃芒果，因为胡萝卜素是保护眼睛健康的“卫士”，能帮我们抵御蓝光对视网膜的伤害，预防夜盲症、干眼症等疾病，也具有一定的抗氧化作用。至于芒果的热量，“芒果控”们不用太担心，只有35千卡/100克，都没有苹果高，也仅为荔枝的1/2而已，别狂炫就不用害怕长肉。吃太多芒果，可能会“变黄”即便芒果的营养还不错，也别吃太多了，否则可能会让你逐渐“变黄”。这事儿得归咎于芒果中的胡萝卜素，在一段时间内摄入的胡萝卜素太多，会导致过量的胡萝卜素进入体内，身体一时代谢不掉，就会沉积在皮肤里把皮肤染黄，出现高胡萝卜素血症。不过咱们不用担心，这种症状对健康并没有什么影响。只要停止摄入富含胡萝卜素的食物一周左右的时间就能自行恢复，皮肤就可以慢慢变回原来的颜色。适量吃芒果不仅能避免皮肤变黄，还能让人皮肤更好、减少皱纹。一项发表在《营养素》的研究，研究人员评估了每天食用吃85克或250克芒果，经过16周后对绝经后女性皮肤的影响。研究招募了50~70岁，体质指数（BMI）在18.5~35kg/m2之间的健康绝经后女性。在排除了一部分不能参与的人之后，参与者被分为两组，分别是85克/250克阿塔夫芒果，每周4次，持续16周。结果发现，摄入85克芒果2~4个月后，可减少面部皱纹，可能是由于类胡萝卜素、类黄酮和芒果苷这些有益成分。而摄入250克会增加皱纹，这可能是因为总糖摄入量增加，导致胶原纤维糖基化，破坏了胶原结构。所以，根据这个研究，平时经常适量摄入芒果，对皮肤有益，可能有助于帮你改善皮肤皱纹，但如果每天狂吃芒果，可能会让皮肤变糟糕。芒果过敏的人，慎吃！常吃芒果对身体有好处，但有一部分人在接触或食用芒果之后会出现过敏情况。芒果过敏一般分为速发型和迟发型两种，速发型一般在食用芒果后30分钟就会出现水肿、红疹、荨麻疹和口腔过敏综合症状，还有人在食用少量的芒果后会出现眼睛和嘴的瘙痒、眼皮的肿胀、大量流汗甚至带有休克特点的胸闷；迟发型一般在食用芒果后48小时或72小时出现症状，比如有接触性皮肤炎、眶骨膜水肿的疾病、湿疹的皮疹和水疱形成。这可能是因为芒果中含有蒎烯、漆酚、柠檬烯等成分，这些过敏原物质都能导致不同人群的接触性过敏皮疹；另外，芒果中的蛋白分子也是过敏原之一。研究提到：如果对芒果过敏，也可能会对桦树花粉、桃、荔枝、柑橘、腰果有反应。并且，即便芒果经过了加热、罐装、打成果汁、做水果沙拉等加工，也仍然会导致人体过敏。如果你接触或品尝芒果后出现了咳嗽、瘙痒、嘴唇和舌头灼烧刺痛、咽喉肿胀等症状，那可能是对芒果过敏，别再尝试啦。如果吃芒果出现了严重过敏现象，一定要及时看医生！芒果最好别放冰箱为了保鲜，买回来的水果统统塞入冰箱，这是很多人的统一操作。但芒果属于热带水果，它可不喜欢待在冰箱里。虽然低温可以抑制芒果采后呼吸作用以及后熟作用，但它对于贮藏温度比较敏感，温度太低会导致芒果产生生理冷害。芒果的最适宜贮藏温度是13~15℃，在贮藏温度低于10℃的时候就会产生冷害，表现为外果皮表面变色出现深褐色斑点、麻点或凹陷病变，果皮成熟不均匀等现象。另外，如果在15℃~20℃条件下贮藏芒果，还有利于促进芒果中单萜、倍半萜烯和芳烃这几类风味物质的合成；如果贮藏温度高于25℃，会使得这些风味物质含量显著下降，果实中醇和酯类含量的上升，风味品质降低。所以，买回来的芒果别直接塞入冰箱，放在家里阴凉通风处即可。芒果的品种推荐我国芒果品种众多，比如金煌芒、大青芒、鹰嘴芒、台芒、凯特芒、贵妃芒、象牙芒等。1、金煌芒金煌芒总糖含量较高为24%，且糖酸比也较高，吃起来口感比较甜，并且闻着还有特殊的木香气味，很适合鲜食。图：金煌芒  作者拍摄2、凯特芒凯特芒属于晚熟品种，成熟后果皮为粉红色，皮薄果核小，外形呈椭圆形，果实很大，单果重量可达800多克，最大的甚至能长到1400多克。成熟后糖含量接近7%，口感较甜。图：凯特芒 作者拍摄3、台芒芒果中好吃不贵的典型品种，深受大家喜爱，成熟时果皮呈深黄色，果肉细腻，香味浓郁，糖含量13%~22%，口感甜中带酸。4、贵妃芒成熟时果皮呈深紫色，有些会带有一点黄色，果肉为黄色，果核较小，糖含量一般为12%左右，糖酸比较高，口感甜。5、象牙芒果实圆长肥大，因果形如幼年象牙而得名，有白象牙芒和红象牙芒两种，前者果皮呈黄色或浅黄色，后者果皮浅绿而向阳处为粉红色。糖含量为17%左右，味道清甜。6、大青芒还没熟透的大青芒表皮青色，熟了以后虽然还是以青绿色为主，但已经开始略有微黄了，肉质软嫩，糖含量约为14%，口感甜。7、鹰嘴芒果皮为淡绿色，果肉橙红色，呈弯象牙形，尖端的地方长得很像老鹰的嘴。糖含量为21%，但糖酸比较低为10%，大青芒的糖酸比为16%呢。相比之下，鹰嘴芒口感会略带酸味。芒果的正确吃法第一次吃芒果的人大多会感到无从下嘴，还有很多人吃芒果都是一通乱啃，搞的满脸都是芒果汁。其实，吃芒果是有技巧的。第一步：将芒果清洗干净后，用刀从中间慢慢切开（注意避开果核），将整个芒果切两半，或者...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1430644.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1430644.htm

新研究：每日饮用红茶可显著降低2型糖尿病的风险以及病情发展

新研究：每日饮用红茶可显著降低2型糖尿病的风险以及病情发展在今年于汉堡举行的欧洲糖尿病研究协会（EASD）年会上（10月2日至6日），一项最新研究表明，每天饮用红茶可以通过改善血糖调节来降低成人罹患2型糖尿病的风险和病情发展。来自澳大利亚阿德莱德大学和中国东南大学的研究人员在研究中发现，与从不饮茶的人相比，每天饮用红茶的人罹患糖尿病前期的风险降低了53%，罹患2型糖尿病的风险降低了47%，即使考虑了已知的导致糖尿病风险的既定风险因素，包括年龄、性别、种族、体重指数（BMI）、平均动脉血压、空腹血浆葡萄糖、胆固醇、酒精摄入量、吸烟状况、糖尿病家族史和经常锻炼等因素。该研究的共同第一作者、阿德莱德大学副教授、医院研究基金会中级研究员吴同智指出："近年来，多项研究都报道了茶叶对健康的巨大益处，包括降低心血管疾病和2型糖尿病的风险，但这些益处的机制尚不清楚。我们的研究结果表明，习惯性饮茶可增加尿液中葡萄糖的排泄，改善胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖。这些益处在每天喝红茶的人中最为明显"。这些对新陈代谢控制的有益影响可能在于红茶独特的生产方式，其中包括微生物发酵，这一过程可能产生独特的生物活性化合物（包括生物碱、游离氨基酸、多酚、多糖及其衍生物），从而表现出强大的抗氧化和抗炎作用，改善胰岛素敏感性和胰腺中β细胞的性能，并改变肠道中细菌的组成。最新的横断面研究纳入了中国8个省的1923名社区成人（562名男性，1361名女性，年龄在20-80岁之间）。其中，436人患有糖尿病，352人患有糖尿病前期，1135人血糖水平正常。参与者中既有没有饮茶习惯的人，也有只饮一种茶的人。他们被问及饮茶的频率（即从不、偶尔、经常和每天）和种类（即绿茶、红茶、红茶或其他茶）。研究人员研究了饮茶频率和类型与尿液中葡萄糖排泄量（通过晨间定点尿液葡萄糖与肌酐比值[UGCR]进行评估）、胰岛素抵抗（通过根据空腹血浆葡萄糖和空腹甘油三酯水平得出的甘油三酯和葡萄糖指数[TyG]进行测量）和血糖状况（定义为有2型糖尿病史、目前使用抗糖尿病药物或75g口服葡萄糖耐量试验异常）之间的关系。糖尿病患者的肾脏对葡萄糖的重吸收能力通常较强，因此他们的肾脏能回收更多的葡萄糖，防止葡萄糖随尿液排出体外，从而导致血糖升高。在考虑了年龄、性别、临床和生活方式等因素的差异后，分析发现，与从不饮茶的人相比，每天饮茶可增加尿糖排泄量（UGCR增加0.11毫摩尔/毫摩尔），减少胰岛素抵抗（TyG减少-0.23），并降低15%的糖尿病前期风险和28%的2型糖尿病风险。饮用红茶对健康的这些有利影响最为显著，饮用红茶可使UGCR增加0.16毫摩尔/毫摩尔，TyG减少0.31。吴副教授说"这些发现表明，红茶中生物活性化合物的作用可能直接或间接调节肾脏中葡萄糖的排泄，这种作用在一定程度上模仿了钠-葡萄糖协同转运体-2（SGLT2）抑制剂的作用，SGLT2是一种新型抗糖尿病药物，不仅能有效预防和治疗2型糖尿病，而且对心脏和肾脏有很大的保护作用"。共同第一作者、东南大学的孙子林教授补充说："我们的研究结果表明，每天喝红茶有可能通过更好地控制血糖来降低2型糖尿病的风险和病情发展。当你观察与习惯性饮用红茶相关的所有不同生物标志物时，这可能是人们可以轻松采取的改善饮食和健康的一个简单步骤"。尽管研究结果很有希望，但作者提醒说，与任何观察性研究一样，这些研究结果不能证明每天喝茶能通过增加尿糖排泄和减少胰岛素抵抗来改善血糖控制，但表明它们很可能有促进作用。目前，他们正在进行一项双盲随机试验，调查红茶对2型糖尿病患者血糖控制的益处，以验证他们的研究结果。此外，他们还不能排除其他生活方式和生理因素的残留混杂可能会影响结果。相关文章:研究发现饮用红茶同样与降低死亡风险有关饮用红茶菌与降低2型糖尿病患者的血糖水平有关...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1387917.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1387917.htm

提拉饮第三梯队王炸成分:​ ͏

提拉饮第三梯队王炸成分:​͏ 诺丽果，抗氧化之王。它也是世界四大超级食物之一，一个放多久都不会腐烂的食物，也是世界上单一水果中营养最丰富的水果。正是因为超级综合营养素的存在，诺丽果才可以发挥“十大作用”的神奇效果，它能“改善心脑血管疾病、改善高血糖、抗恶性细胞、抗氧化-清除自由基、改善肠胃功能、缓解各种疼痛、改善睡眠、抗菌消炎、增强人体免疫力、增强运动耐力”。很多品牌单个诺丽果作为一个品开发的，而我们日弥太屌了，它只是我们提拉饮中的一个成分而已。#保健品

研究人员发现紫色蔬菜和水果具有抗糖尿病的潜力

研究人员发现紫色蔬菜和水果具有抗糖尿病的潜力在紫薯、紫甘薯、萝卜、紫胡萝卜和红甘蓝中可以发现大量的酰化花青素，而山桑子和桑葚主要含有非酰化花青素。酰基花青素在消化过程中吸收率很低，但它们具有益生菌特性，比非酰基花青素更有效地降低糖尿病风险。芬兰图尔库大学食品科学部的博士后研究员KangChen说："研究表明，除了改变物理和化学特性外，酰化还影响花青素的吸收和代谢方式。"酰化花青素是比非酰化花青素更有效的抗氧化剂，它们还可以改善肠道屏障，使必要的营养物质得到吸收。此外，酰化花青素能维持肠道微生物群的平衡，抑制促炎症途径，并调节葡萄糖和脂质代谢。"植物的基因型决定了它们产生什么样的花青素。一般来说，紫色蔬菜含有许多酰化花青素。另外，紫色的土豆，特别是被称为'SynkeäSakari'的芬兰品种，含有丰富的酰化花青素，"Chen说。酰化花青素通过我们的身体从上消化道到达结肠，在那里它们被肠道微生物群代谢。葡萄糖转运体参与了花青素的吸收，但不同的葡萄糖转运体负责吸收酰化和非酰化花青素。酰基化和非酰基化花青素对参与代谢的酶也有不同的影响。Chen总结说："最新的研究表明，酰化和非酰化花青素能以不同的方式影响2型糖尿病。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1351161.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1351161.htm

研究发现大丽花提取物可稳定2型糖尿病患者的血糖水平

研究发现大丽花提取物可稳定2型糖尿病患者的血糖水平该疾病的早期诊断对于预防或延缓其进展非常重要。糖尿病前期是指血糖较高但不足以被视为T2D的情况，表明糖耐量受损。它通常表现为轻微的症状，可能会被忽视，但糖尿病前期很可能在不干预的情况下发展为T2D。鉴于T2D是更常见的糖尿病形式，约占全球糖尿病诊断的98%，因此尽早有效治疗该疾病非常重要。现在，新西兰奥塔哥大学的研究人员发现了一种植物提取物，可以作用于大脑的葡萄糖调节区域，从而改善2型糖尿病患者的血糖调节。人们普遍认为大脑中的通路负责葡萄糖调节。在非糖尿病患者中，循环中的胰岛素（一种将葡萄糖从血液转移到身体细胞中以产生能量的激素）到达下丘脑，即大脑中心的一个小区域。这引发了介导胰岛素作用的连锁反应。研究表明，下丘脑炎症在导致胰岛素抵抗（T2D的标志）方面发挥着关键作用。通过之前对小鼠的研究，研究人员发现紫铆因（一种植物源性化合物）通过减少下丘脑炎症，对肥胖和葡萄糖不耐症小鼠产生显着的降血糖和胰岛素增敏作用。他们决定探索从大丽花（Dahliapinnata）花瓣中提取的提取物（已知的紫铆因来源）是否可以用作人类糖尿病前期和T2D的新疗法。在从大丽花花瓣中提取出提取物后，研究人员在喂食高脂肪饮食（HFD）的小鼠身上进行了不同剂量的测试，看看它是否会影响葡萄糖耐量。在进行葡萄糖耐量测试前一小时口服剂量。他们发现，10毫克/公斤体重的剂量可以改善HFD喂养的小鼠的葡萄糖耐量和胰岛素敏感性。该提取物不会影响喂食低脂饮食的健康对照小鼠的血糖水平。为了测试这种效果是否能够持续，研究人员每天用大丽花提取物对高脂饮食喂养的小鼠进行治疗，为期五周。与未接受提取物的小鼠相比，接受长期提取物治疗的高脂饮食喂养小鼠的葡萄糖耐量有所改善。研究人员检查了小鼠的肝脏，没有发现毒性迹象。研究人员随后研究了导致他们观察到的影响的原因。他们指出，除了紫芥因外，大丽花提取物还含有另外两种化合物：异甘草素和硫黄素。虽然单独使用异甘草素和硫黄素或两者的组合在改善葡萄糖耐量方面相对无效，但他们发现，这三种化合物组合起来可以产生显着的改善。通过检查小鼠的大脑，研究人员发现大丽花提取物似乎可以减轻下丘脑的炎症，这表明该提取物的降血糖特性是由其抗炎作用介导的。在证明了大丽花提取物对小鼠的作用后，研究人员在一项“首次人体”试验中对其进行了测试。他们对13名患有糖尿病前期或T2D的参与者进行了一项随机对照试验，发现大丽花提取物可以改善患有这两种疾病的参与者的葡萄糖耐量。对于那些符合世界卫生组织(WHO)诊断T2D标准的患者，60mg/m2的剂量会产生更明显的降血糖作用，这表明该提取物对那些已经患有T2D的患者的作用增强。糖尿病前期到T2D。用于分析肝功能、肾功能和整体健康状况的治疗前血液测试结果在使用提取物治疗后没有差异。该研究的通讯作者亚历山大·塔普斯（AlexanderTups）表示：“血糖调节受损是一种使人衰弱的疾病，影响着全世界数百万人。我希望而且我真的相信我们深入研究的结果将使患有这种疾病的人们受益。”研究人员正在与外部利益相关者合作，将天然大丽花提取物补充剂推向市场。该研究发表在《生命代谢》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1370201.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1370201.htm

早期抗精神病药物为新一类的糖尿病治疗提供线索

早期抗精神病药物为新一类的糖尿病治疗提供线索几年前，阿尔伯塔大学的一个研究小组发现了一个潜在的2型糖尿病的新治疗目标。动物研究显示，一种叫做琥珀酰CoA:3-酮酸CoA转移酶（SCOT）的水平升高与高血糖有关。而且，当肥胖小鼠的SCOT水平降低时，血糖的迹象明显改善。因此，研究人员没有试图开发一种全新的分子来抑制SCOT，而是转向计算机建模，以找出是否有一种预先存在的药物可以与SCOT酶相互作用。据这项新研究的主要作者JohnUssher说，这种药物再利用可以加速临床开发的进程，允许快速跳入早期人类临床试验。"由于已经有了安全数据，它在某种程度上加速了这个过程，"Ussher解释说。"而且从经济的角度来看，往往因为这些被追求再利用的药物很多都是比较老的，它们已经失去了专利，而且比较便宜。"2020年，Ussher及其同事首次发现一种名为匹莫齐特的旧抗精神病药物似乎成功抑制了肥胖小鼠的SCOT活动。该药物还成功地逆转了肥胖引起的动物高血糖症。现在，在一项新的研究中，研究人员已经证明了同一类抗精神病药物中的其他几种药物似乎作为SCOT抑制剂有效地发挥作用。这类药物被称为二苯基丁基哌啶（DPBPs），早在20世纪60年代就被开发出来，至今仍在使用。"我们现在已经测试了三种药物，它们都与这种酶相互作用，"Ussher说。"它们都通过阻止肌肉燃烧酮体作为燃料来源来改善血糖控制。我们相信这种SCOT抑制是这些抗精神病药物实际上可能有第二次生命的原因，可以重新利用作为抗糖尿病药物。"由于DPBP药物已经被批准为药品，研究人员希望迅速进入人体试验的原则性验证阶段。这将确定这些临床前研究结果是否可以在人类患者身上重现。在此之后，这些药物可能需要进行某种修改，以便作为更有针对性的药物来治疗2型糖尿病。由于DPBPs穿过血脑屏障，它们可能会引起副作用，如疲劳或头晕。这项研究的理想结果是设计药物，使其不能进入大脑，而只专注于身体其他部位的SCOT抑制。"对我们来说，令人兴奋的是，看起来这些化合物的整个家族与这种蛋白质[SCOT]相互作用，并能改善2型糖尿病的血糖控制，"Ussher补充说。这项新研究发表在《糖尿病》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1339401.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1339401.htm