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重庆火锅店发生肢体冲突 男子端汤底泼邻桌

重庆火锅店发生肢体冲突男子端汤底泼邻桌中国重庆一家火锅店数名男女因噪音问题发生肢体冲突，期间一名男子还拿起满锅辣油的汤底泼洒对方，警方已立案调查。综合澎湃新闻和极目新闻报道，网络上流传一段视频，显示重庆一家火锅店有六七名男女互相推搡争吵，期间一名女子被人揪着头发压倒在地上，还有一名身穿黑衣的短发男子直接端起桌上滚烫的火锅汤底泼向倒在地上的年轻男子。被泼倒的男子站起身后，继续与另外几名男子缠斗。火锅店一度发出惨叫，现场的激烈打斗让店里的乘客和职员只能在旁侧目。根据重庆市公安局江北区分局星期四（4月4日）发布的警情通报，事件发生于星期三（4月3日）傍晚5时10分许，廖某（男，50岁）等三人在江北区洋河东路一火锅店就餐时，因邻桌胡某（男，19岁）、郑某（女，19岁）等四人喧闹声太大交涉未果，双方发生抓扯打斗。过程中，廖某将服务员已关火加水降温的火锅底料汤端起泼洒对方，致胡某小范围轻微烫伤。双方打斗还致廖某鼻梁受伤、胡某和郑某多处皮肤挫伤。接报后，民警赶到现场将双方控制。目前警方已立案，正进一步调查处理中。事件引起网民热议，许多人也批评在公共场所发出过大噪音的人，认为行为自私，容易引发冲突。也有网民认为，拿起滚烫的汤底泼人显然太过分，已超过斗殴的性质了。2024年4月5日10:03PM

台湾新北一名男网友与确诊者足迹重叠，都曾去过台北市某火锅店用餐，因此被匡列为接触者，尽管检测结果为阴性，但仍要隔离14天，由于检

台湾新北一名男网友与确诊者足迹重叠，都曾去过台北市某火锅店用餐，因此被匡列为接触者，尽管检测结果为阴性，但仍要隔离14天，由于检疫所额满，需住进防疫旅馆，费用则要自费，住宿费为4万2千元，他无奈表示，只不过是晚餐吃个火锅，就被匡列为接触者，明明打了第3剂疫苗，快筛、核酸也都是阴性，但仍须隔离14天，过年9天假期泡汤，还得花钱住防疫旅馆隔离，“我人生中最莫名其妙的一个农历年”。台北市府目前针对确诊者的足迹重叠匡列，对于确诊者的前后半小时都会匡列，不过有遭匡列的民众质疑，若自己是确诊者到场的前半小时抵达，和确诊者并没有接触，为何还要被隔离。指挥官陈时中在指挥中心记者会上表示，北市府人员经过去年疫情严峻的考验，都很有经验，专业上也没有问题，并强调疫调人员不会任意匡列，他表示就整体防疫来说，遭匡列者会觉得太过严格，但这是为了防疫做出的整体牺牲。此外有媒体询问，台湾究竟有多少民众仍在隔离检疫、独自一人过年，指挥中心发言人庄人祥表示，据统计居家隔离人数约7000多人、居家检疫约1.7万人左右。（Ettoday，中央社）

看到就疼，这一锅倒下去4月3日重庆 九龙坡。#火锅店 内多人发生肢体冲突， 一女性被拽头发倒地 #餐桌冲突

看到就疼，这一锅倒下去4月3日重庆九龙坡。#火锅店内多人发生肢体冲突，一女性被拽头发倒地#餐桌冲突=================================================

衣服上的火锅味 为什么很久都散不掉？

衣服上的火锅味为什么很久都散不掉？为什么吃完火锅总有一身味儿？吃火锅时，各种肉类食材、火锅底料，以及香辛料中的油脂会在经过反复加热沸腾后，充分挥发到空气之中，然后附着在我们的头发、衣服上，导致火锅味难以散去。尤其是火锅底料中各种分子，它们在沸腾的火锅中，通过酯化反应、美拉德反应、脂肪氧化等化学反应，生成一些新的香气化合物。这些香气分子在高温下伴随着底料原有的味道蒸发到空气中，并随着热空气上升，在空气中传播。由于我们穿着的衣物和头发的表面具有一定的粗糙度和多孔性，能有效地捕捉和吸附这些香气分子。另外，火锅中的油脂在高温下会产生油烟，这些油烟中的微小油脂颗粒也会附着在衣物和头发上。也就是说，吃完火锅总有一身味儿，是由于这些香气和油烟颗粒的结合导致的。火锅味的轻重和什么有关呢？有一种说法称，火锅味越浓是因为添加剂越多，事实上这种说法毫无根据。火锅味的轻重主要和火锅底料的选择、衣服的材质以及火锅店的通风情况有关。很多人会觉得吃四川火锅要比北京涮羊肉或潮汕牛肉火锅的身上的味道更浓。这是因为四川火锅底料中的香料种类远远多于其他两种。火锅底料被视为火锅的核心，决定着火锅的品质和风味。底料的选择也会对衣服上附着的味道产生影响，比如清汤锅就会比香辣锅产生的味道淡得多。此外，底料中原料的不同成分也会影响其品质和风味。例如，牛油是常用的动物脂肪，可以赋予底料独特的香气和味道，这与植物油制备的底料味道很不一致。据2012年的一项调查显示，研究人员收集了有关中国火锅中使用的香料和调味品的信息，四川火锅中使用的底料和调味品共有67种，其中涉及了26科50属的82种植物。而在2021年的另一项研究中，研究人员使用气相色谱质谱系统来研究火锅中的香气化合物，一共鉴定出79种香气化合物，可分为九种化学类别，即烃类、醛类、酯类、酸类、酮类、醇类、醚类、酚类和杂环化合物。其中，大部分是牛油、胡椒、花椒等香料的关键香气化合物。火锅底料煮沸前后香气成分累积图。火锅味的轻重，还和衣服材质有关系。在冬天吃火锅时，大衣或羽绒服会吸附更多火锅气味，大衣和羽绒服通常由较密集的织物制成，具有较多的纤维和空隙，这种结构使得这些服装的表面更容易捕捉和吸附气味分子。火锅店的通风情况，也是影响身上火锅味的重要因素，如果不能做到及时通风，身上的味道当然会越来越重。如何去除身上的火锅味？在吃过火锅后，要去除身上的火锅味，可以试试以下几种方法：1、“清水+柠檬汁”喷雾，在100毫升水中加入3~5滴柠檬汁，倒入喷壶中，将外套喷一遍，再挂到通风处晾干，还会有柠檬香。2、通风和日晒也有助于加速气味分子的挥发，从而减少衣物上的火锅味。3、用香氛喷雾或香水，喷在衣服上，掩盖住火锅味。最有效的方法是，在吃火锅前把外套装进密封的袋子中，或者用塑料袋，这样就可以防止味道的渗入。这些方法都利用了物理和化学的原理来打破气味分子与物体表面的吸附，从而达到去除气味的目的。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1418709.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1418709.htm