非物质文化遗产办事处巡回展介绍9项本地饮食文化中的非遗项目

非物质文化遗产办事处巡回展介绍9项本地饮食文化中的非遗项目非物质文化遗产办事处即日起推出「非遗知味」巡回展览，以本地饮食文化为主题，介绍九个食品及食具制作技艺的非遗项目，加深市民对日常饮食蕴含的历史及文化的认识。巡回展览介绍的9项香港非遗项目包括吹糖技艺、凉果制作技艺、茶粿制作技艺、茶楼点心制作技艺、潮州卤水食品制作技艺、蒸笼制作技艺、港式奶茶制作技艺、菠萝包制作技艺和蛋挞制作技艺。除了图文阐述之外，展览亦透过展示微缩模型、多媒体互动节目及影片，以及特设「打卡位」让市民拍照留念，以生动有趣的形式，将非遗独特的文化元素展现市民眼前，从而提高公众对非遗传承的认识及关注，以及其保育的重要性。巡回展览即日至本月24日在将军澳广场一楼、2月27日至3月22日在太古城中心地下举行，展览时间由上午11时至晚上8时，免费入场。2024-01-0417:55:52

九龙城区更新　市建局称强化小街饮食文化区并提升为「型格社区」

九龙城区更新市建局称强化小街饮食文化区并提升为「型格社区」市建局行政总监韦志成在网志说，重建九龙城旧区需要结合楼宇复修、保育和活化的工作，呈现人文风景及新旧融合后的地区面貌。市建局因应有国际知名旅游媒体早前公布全球30条「最具型格街道」的排名，香港上环的荷李活道被评为第二位，而开展专题研究，分析有关街道的情况，希望将共通点带入「龙城」区的更新计划。团队亦正构思连结荷李活道附近的保育活化更新项目，筹办「艺术城踪游」(CityWalk)活动，让市民和游客体验这一区汇聚艺术、文化、历史和民生的风貌。韦志成表示，团队认为「龙城」区充满潮、泰文化及临街店舖「成行成市」的氛围，未来可以循著4个方面，逐渐提升成为「型格社区」，包括因应特色店舖聚集经营才能彰显和延续的商圈氛围，团队设计时会强化「小街饮食文化区」的地区形象，为目前特色商户提供回迁方案，鼓励原区经营。他提到团队计划以壁画营造「打卡」位，会额外资助8幢大厦美化外墙，邀请45位来自本地、泰国及外地的艺术家提交设计建议书，期望为外墙绘画上能够突显「龙城」区历史文化及潮、泰特色的壁画。首幅外墙壁画将设于城南道增褔楼，团队与大厦的业主立案法团商议后，决定以泰国作为壁画主题，预计最快于明年第二季完成。届时市民行经城南道或乘车经过太子道西天桥对开位置时，便可欣赏到这幅外墙壁画艺术创作。另外，韦志成表示，为进一步提升步行体验，相关项目设计了宽阔的地面行人空间，并利用美化的后巷连结不同街道，加强步行畅达。至于计划兴建的两个广场，亦可以让地区团体在特别日子及节日，举办传统节庆及富地区文化特色的活动，强化种族共融特色。2024-05-1914:00:12

【旅游+美食】“澳门国际美食之都嘉年华”周五(14日)登场　亮点活动“美食论坛”促国际交流

【旅游+美食】“澳门国际美食之都嘉年华”周五(14日)登场亮点活动“美食论坛”促国际交流#旅游局旅游局首度举办的“澳门国际美食之都嘉年华”将于6月14至23日一连十日在澳门渔人码头举行，并于后天(14日)与公众见面，本周六(15日)将举行开幕式。三大亮点活动“国际美食大道”、“美食之都厨艺展示”及“澳门国际美食论坛”促进“旅游＋美食”跨界联动，尽现澳门“创意城市美食之都”的内涵及平台优势。“论坛”彰显国际交流平台优势...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N24FLOTQXm