是鼠头!江西通报“鼠头鸭脖”调查结果

是鼠头!江西通报“鼠头鸭脖”调查结果人民日报针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，本着实事求是原则开展调查，现将有关情况通报如下。联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等。判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。

“鼠头鸭脖”涉事企业母公司经营中国700多个高校食堂

“鼠头鸭脖”涉事企业母公司经营中国700多个高校食堂中国媒体报道称，江西高校“鼠头鸭脖”事件的涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，其企业母公司在中国经营超过700个高校食堂。据“东方网·纵相新闻”星期一（6月19日）报道，江西工业职业技术学院公开招标信息显示，本次涉事的瑶湖校区食堂中标供应商，分别为江西中快后勤服务有限公司与江西金盟餐饮管理有限公司。两家企业分别经营涉事校区的第一食堂与第二食堂。一名在江西教育部门任职的干部透露，江西工业职业技术学院食品安全事件涉事餐饮企业为江西中快后勤服务有限公司，“现在学校已经和他们解约了。”江西工职院学生6月1日在食堂吃饭时，在餐食中发现疑似老鼠头的异物，但校方回应称是“鸭脖”，在互联网上引爆持续多日的“鼠鸭之争”。随后，江西多个政府部门组成的联合调查组，星期六（6月17日）通报事件调查处理情况，判定餐食中的异物为老鼠类啮齿动物的头部。涉及“鼠头鸭脖”事件的江西中快是由深圳中快餐饮集团有限公司投资的企业。公开信息显示，中快餐饮集团在中国全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业，其中包括上海、安徽、陕西、河南等地。根据企业官网介绍，中快餐饮集团创立于1994年，总部位于深圳市，是一家集高校、中学、医院、企事业单位及写字楼供餐业务为一体的专业团餐综合服务商。高校团餐板块是店数最多，最具代表性的品牌。中快餐饮董事长李四星去年11月在自媒体“团餐界”一篇文章的采访中称，中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规模直逼海底捞”。与其它团餐公司普遍外包档口联营的经营模式不同，中快的高校食堂项目全部采用自营。中国教育后勤协会早在2015年曾刊登一篇题为《“中快餐饮”调研报告》的文章，指出“中快餐饮”以年均30%速度迅速扩张的方式是通过“成本控制与效率效益”。文章称，中快餐饮连锁经营，其原料采购价格低于全国任何地区高校餐饮“联采”价格，总体原料成本约低5%。...

江西调查组判定异物是鼠头非鸭脖 顶格处罚涉事企业

江西调查组判定异物是鼠头非鸭脖顶格处罚涉事企业官方调查组公布江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”的事件调查结果，判定在餐食中发现的异物不是鸭脖，而是老鼠类啮齿动物的头部。涉事食堂食品经营许可证已被吊销，官方也对涉事企业和法定代表人顶格处罚。据新华社报道，江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的事件联合调查组星期六（6月17日）发布情况通报。通报称，联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，学生6月1日在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据中国国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。通报指，南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。调查组认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚；并将严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，在全省开展食品安全专项整治。江西工业职业技术学院学生本月1日在食堂吃饭时，在餐食中发现疑似老鼠头的异物，但校方回应称是“鸭脖”，引爆“鼠鸭之争”。南昌市高新区市监局昌东分局当时也回应称，执法人员“反复对比”，确认异物就是鸭脖。但网民对“鸭脖论”并不买账，纷纷嘲讽“南昌高校‘指鼠为鸭’愚弄他人”。江西省随后成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组，对事件进行调查。

“鼠头鸭脖”等事件发生后 中国国务院食安办约谈相关负责人

“鼠头鸭脖”等事件发生后中国国务院食安办约谈相关负责人中国国务院食品安全办星期一（10月23日）就学校发生的“鼠头鸭脖”等食品安全事件，约谈了相关地方政府负责人，要求抓好当地区食品安全工作，坚决守牢校园食品安全底线。据央视新闻报道，针对江西工业职业技术学院、华北理工大学发生的食品安全事件，中国国务院食安办星期一约谈江西南昌、河北唐山人民政府主要负责人。针对江西工业职业技术学院6月发生的“鼠头鸭脖”事件，中国国务院食安办约谈负责人时指出，该事件暴露出南昌市食品安全属地管理责任弱化、涉事学校主体责任悬空、主管部门行业管理责任缺位、监督管理责任落而不实、应急处置工作失当等问题，造成恶劣社会影响，教训极为深刻。约谈要求，南昌市要严格按照食品安全“四个最严”要求，全面落实属地管理责任，认真抓好本地区食品安全工作；要对江西工业职业技术学院发生的食品安全事件深刻剖析，举一反三抓好全面整改；要压紧压实各方责任，坚决守牢校园食品安全底线。针对华北理工大学10月发生的“吃出疑似鼠头”事件，中国国务院食安办约谈负责人时指出，该事件暴露出涉事学校食品安全意识淡薄、主体责任严重缺失，主管部门行业管理责任缺位，食品安全属地管理责任履行不到位，监督管理责任未有效落实等问题，造成不良社会影响。约谈要求，唐山市要对标对表“四个最严”要求，严格落实本地区“食品安全第一责任人”的责任，切实加强组织领导，压紧压实各方责任；要深刻汲取教训，举一反三抓好整改，迅速补齐短板弱项，防范化解各类风险隐患，坚决守牢校园食品安全底线。中国国务院食安办将对南昌市和唐山市整改落实情况进行现场检查、全程督办。江西工职院学生6月1日在食堂吃饭时，在餐食中发现疑似老鼠头的异物，但校方回应称是“鸭脖”，引爆持续多日的“鼠鸭之争”。后经调查，判定该职院餐食中的异物为老鼠类啮齿动物的头部。另有网友10月10日爆料称中国华北理工大学的学生吃出疑似鼠头的异物。华北理工大学当天发布公告称，因中标食堂委托经营项目的宁波市江徽美食餐饮公司发生食品卫生问题，与之解除合同。2023年10月23日3:44PM