把屁憋回去之后它去哪里了？史上最臭科普来了

把屁憋回去之后它去哪里了？史上最臭科普来了可能有不少人都会有过在公共场合放屁的尴尬瞬间，为了避免这种尴尬，很多人都会选择尽量轻一点，至少不出声……还会有一些人，为了避免尴尬，强行把屁给憋回去……其实放屁是一种正常的生理现象，正常情况下人一天会放屁10-15次，约排出500毫升左右的气体。其中，有声的屁大概是1-2个，无声的屁要占到10个以上。总是憋着不放，确实优雅了，但对我们的身体没影响吗？今天先暂时放下对屁的成见，为大家进行一则有味道的科普。屁是怎么产生的？屁又称矢气，是指人类或动物从肛门排出的废气。肠道微生物超过1000种，从近端肠道到远端肠道，细菌的数量逐渐增多。我们吃下去的食物与唾液、胃液、胰液胆汁混合后慢慢到达肠道，肠道微生物继续分解食物，在分解的过程中产生气体，通过肛门排出，这就是屁。还有一个来源是吃东西时吞下的空气，所以细嚼慢咽、吃东西不要讲话是有道理的。屁的成分有哪些？屁主要由59%的氮气、21%的氢气、9%的二氧化碳、7%的甲烷以及4%的氧气组成，但这些气体都是无味的。还有不足1%是由微量的其他化学物组成——比如氨和硫化氢。屁的组成确实是因人而异，毕竟每个人的肠道生物学特性都不同。但屁的臭味就是由这些不到1%的氨和硫化氢物质产生。硫化氢会释放臭鸡蛋气味，而像腐烂的卷心菜那样的臭味，很可能是由甲烷硫醇积聚产生的，而那些闻起来有点香的屁则是二甲基硫醚的功劳。硫化氢对人体可能有哪些影响？最近有研究指出，屁中可能会含有一种对人有益的化合物。这是因为人体内含有一种特殊的酶叫做胱硫醚裂解酶，其催化产生的硫化氢对人体有诸多好处。1、调节血压。加拿大莱伊克海德大学的研究小组发现，血液里的硫化氢能降低大白鼠的血压。2、调控炎症。研究发现，给患有肠炎的动物服用能释放低剂量硫化氢的药物，可减轻其炎症反应。3、止血。静脉注射硫化氢可以暂时减少了人因失血而对氧气的需要，从而增加等待输血和救治的机会。4、延长寿命。硫化氢可使线虫的寿命增加70%。这意味着在含有适量的硫化氢的空气环境中生活，可能会延年益寿。虽然硫化氢有众多益处，但还有一个不能忽略的危害——神经毒性。硫化氢主要靶器是中枢神经系统和呼吸系统。浓度较低时出现眼睛刺痛、流泪、呕吐，有时发生肺炎、肺水肿；高浓度硫化氢时，对脑部有损害。只占不到1%的硫化氢还是不能跟屁划等号，憋屁还是对身体没有好处的。憋的屁都去哪儿了？如果经常憋屁的话，就会导致气体在我们的肠道内慢慢堆积，也会出现腹胀，腹痛。但气体不可能凭空消失，排不出去的屁就会在体内四处流窜，有些随着血液进入全身循环，可能进入肺呼出体外，还有部分会在体内被吸收。屁中含有着一些有毒有害的物质，如果我们经常憋屁的话，这些有毒有害物质，很有可能也会慢慢影响我们的肠道健康。所以屁还是能放就放了吧。如何缓解屁的尴尬？多喝水，多吃高纤维食物，如蔬...PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1309149.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1309149.htm

春节吃肉、吃饺子的灵魂“搭子” 吃完为何人会变臭？

春节吃肉、吃饺子的灵魂“搭子”吃完为何人会变臭？为什么吃完蒜后，人会变臭？大蒜给人们带来的臭味，不仅体现在口气上，还会通过血液循环到达全身，让其他部位也变臭。吃完蒜，口气会变臭大蒜含有丰富的烯丙基含硫化合物，其中最重要的一种是S-烯丙基蒜氨酸。这东西单独存在时没味儿。可是大蒜中偏偏还含有一种叫作蒜氨酸酶的物质，专门用来分解蒜氨酸。在大蒜瓣完整、内部组织没被破坏的情况下，蒜氨酸和蒜氨酸酶相安无事，一旦大蒜被切开、拍碎、咬开，两者就会开始反应，产生大蒜素，这也是生吃大蒜时感到辛辣刺激的原因。大蒜素和大蒜中其他含硫化合物在空气中并不稳定，在我们吃了生蒜后一段时间，它们会逐渐分解出一些具有臭味儿的分解物，如甲基烯丙基硫醚和其他硫化物。这些物质在嘴巴里混合起来，就让我们的口气变臭了。吃完蒜，放屁会更臭吃完蒜后，我们排出的“尾气”也会格外臭，甚至还带着明显的大蒜味儿，让闻者瞬间就了解了我们上一餐吃的是啥，这也是含硫化合物在作怪。屁的臭味通常是由吲哚、粪臭素和硫化氢等物质带来的。吃蒜多的人，排出的硫化物，比如硫化氢就会增加，让屁的臭味更加明显。吃完蒜，拉屎有怪臭不仅是放屁，有些朋友吃了大量大蒜后，连排便都带有奇怪的蒜臭味，这仍是硫化物代谢引起的正常现象。如果吃蒜的同时，还吃下了大量含蛋白质多的食物，叠加蛋白质消化分解不完全产生的硫化氢，粪便的臭味就更让人难以忍受了。中国人有多爱吃蒜？即便会让人变臭，人们对大蒜的热爱分毫不减，这和大蒜的辣味以及一些挥发性物质带来的蒜香有关。不仅是国人，世界各地的人们对大蒜都相当喜爱。毕竟，无论是搭配红肉白肉、生猛海鲜，它都无比从容；无论是炒煎焗啫它都相当在行。如果我们去翻各国美食清单，也会发现一定会有不少美食要靠蒜香来成就。除了中式大蒜美食，还会看到法式红酒蒜香焗蜗牛，以及印度油蒜蟹等等。热爱大蒜的德国人，甚至做出了大蒜冰淇淋，每年还有大蒜节。大蒜的原产地并不在我国，最早是由张骞出使西域带回了大蒜，开始在中原一带栽培。我们中国人对大蒜的热爱，可以说是融进了生活中、刻进了血脉里。“一头蒜、一碗面，千金都不换”“吃肉不吃蒜，营养少一半”“饺子就酒，越吃越有，饺子就蒜，生活灿烂”，这些老话足以证明。北方人爱吃蒜，尤其爱吃生蒜。无论是吃面条、大饼、肉还是菜，都离不开几瓣蒜，而且越吃越香、乐此不疲。稍显温柔的吃法，比如切蒜片、蒜末、蒜蓉，在真正的北方人眼里，这些都不是“吃蒜”，只是用蒜。对北方人来说，生蒜不仅是一味调料，还是种相当健康养生的食物——杀菌开胃、去腥提味。生吃大蒜时，大蒜素没有经过高温的破坏，保留得更完整，获得的健康收益的确更大。南方人大多数对于生吃大蒜颇有芥蒂，他们并不喜欢生蒜的辛辣味儿。于是，通过加热、油炸等高温加工的方式，将蒜味儿大大减弱。再用于烹饪时，少了辛辣，多了鲜香，就成了既不喧宾夺主，又能点亮美味的多面手。比如，啫啫煲里的七分熟蒜头、烧烤海鲜上堆满的金银蒜末、铺满蒜泥的薄薄白肉、剁椒鱼头上淋满的蒜末辣椒……我们中国人对蒜的应用还远不止这些。为了延长鲜蒜的保质期，或者稍微降低生蒜的辣度，让不能吃辣的朋友也能品尝蒜的美味，祖先们还利用腌制、做酱等工艺，发明了糖蒜、腊八蒜、蒜泥辣椒酱等美食。在漫长的岁月里，这些食物的制作都逐渐带上了文化的印记，成了我们国人表达对美好生活期盼的一种符号。比如，长辈们坚持腊八蒜必须要在腊八当天泡上，才不辜负大年初一吃饺子迎新春的仪式感。比如，配羊肉泡馍的糖蒜，讲究的是颜色如玉、透白泛黄，味道要入口酸甜、爽脆无渣。如何除去吃蒜后的口气？“如何在享受美味的同时，不付出或少付出一些口气变臭的代价”，大概是我们这些爱蒜一族很关心的话题。互联网上流传的各种去除蒜味儿的方法层出不穷，究竟哪些才真的有效呢？遮盖法，效果不佳有些朋友选择在吃蒜后喷口气清新剂或嚼口香糖，试图遮盖掉蒜味，不过通常效果不是很让人惊喜，因为无法阻止硫化物继续产生。如果无法彻底遮盖，口气清新剂和蒜臭混合起来会不会更奇怪？消解法，有点用有些朋友会尝试“古法”，吃完生蒜后咀嚼茶叶、吃花生米，试图将蒜味儿“对冲”掉。由于茶叶中含有茶多酚，可以分解掉一部分产生臭味的硫化物，因此理论上有效。不过咀嚼茶叶不如直接用茶水漱口，还能起到冲刷口腔的作用。相似地，含多酚浓度高的蔬果，如苹果、香蕉、牛油果、薄荷、生菜等，以及巧克力，同样可以分解掉一部分硫化物，消解蒜味儿。花生米除蒜味，也是很流行的方法。这个方法背后的依据是：蛋白质可以和带来蒜臭味的烯丙基含硫化合物结合，减少异味。那么，比起花生，我们直接喝牛奶、酸奶效果会更好。去除法，没啥效果吃大蒜后尽快刷牙漱口，能通过物理手段去除一点蒜味，但和喷口气清新剂一样，由于没有除掉蒜臭味之源头，效果持续时间并不会太久。最后，想说对于蒜臭味，也许不用过于在意。毕竟，哪怕我们活得再精致，面对蒜香味美食没有抵挡住诱惑，也是很正常的嘛！实在介意蒜味但又想享受蒜香的朋友，也有个治本的方法——吃熟蒜，从一开始就把蒜氨酸酶消灭。最后，无论是吃生蒜还是熟蒜，都祝福大家吃得开心。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1418751.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1418751.htm