研究发现用杏仁来替代其它零食可以帮助减肥

研究发现用杏仁来替代其它零食可以帮助减肥来自UniSA运动、营养和活动研究联盟（ARENA）的SharayahCarter博士说，这项研究为体重管理提供了宝贵的见解。Carter博士说："超重和肥胖率是一个主要的公共健康问题，通过更好的荷尔蒙反应来调节食欲可能是促进体重管理的关键。我们的研究考察了调节食欲的荷尔蒙，以及坚果--特别是杏仁--如何有助于控制食欲。我们发现，吃杏仁的人经历了食欲调节激素的变化，这些可能有助于减少食物摄入（300千焦）"。在澳大利亚，每三个成年人中就有两个（1250万）超重或肥胖。在全球范围内，有19亿成年人超重，其中有6.5亿人肥胖。研究发现，吃杏仁的人的C肽反应（可改善胰岛素敏感性，降低患糖尿病和心血管疾病的风险）降低了47%；葡萄糖依赖性胰岛素多肽（高出18%）、胰高血糖素（高出39%）和胰多肽反应（高出44%）的水平更高。胰高血糖素向大脑发送饱腹信号，而胰腺多肽减缓消化速度，这可能会减少食物摄入量，两者都鼓励减肥。"杏仁含有高蛋白、纤维和不饱和脂肪酸，这可能有助于其饱腹感，并有助于解释为什么消耗的千卡热量更少"。这项研究的结果表明，吃杏仁会对人们的能量摄入产生小的变化，这可能会产生长期的临床效果。"即使是小的、积极的生活方式的改变也会在较长的时期内产生影响。当我们做出小的、可持续的改变时，从长远来看，我们更有可能改善我们的整体健康，"Carter博士说。"杏仁是一种奇妙的健康零食，可以纳入日常饮食中。我们现在很高兴研究杏仁在减肥饮食中可能会如何影响食欲，以及它们可能会如何协助长期的体重管理"。相关文章:研究发现每天吃一把杏仁零食有助于促进肠道健康...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1339069.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1339069.htm

研究发现食甲烷细菌菌株有助于减缓全球变暖

研究发现食甲烷细菌菌株有助于减缓全球变暖最近发表的一项研究提出了一种基于细菌的解决方案，可以帮助吸收农业和其他人为活动排放的部分甲烷。这项研究的作者重点研究了所谓的嗜甲烷细菌，这是一类天然存在的细菌，它们通过"吃"从空气中吸收的甲烷来促进细胞活动。部分被吸收的甲烷随后会转化为二氧化碳（CO2），而二氧化碳对全球变暖的影响较小，甚至可以在温室中循环利用来种植食物。研究人员发现了一种特别有效的甲烷营养体--埋藏甲烷的甲烷微生物（Methylotuvimicrobiumburyatense5GB1C），它可以在甲烷浓度较低（从200ppm到1000ppm不等）的情况下生长，并表现出较高的甲烷消耗率。研究称，5GB1C因此可能成为排放地点甲烷去除技术的"有希望的候选者"。研究人员指出，大气中甲烷浓度的迅速增加为开发和部署甲烷减排技术带来了"极大的紧迫性"。像5GB1C这样的甲烷营养体可以在牛群和其他甲烷排放率较高的地方使用，提供一种在排放物进入大气之前对其进行处理的方法。目前的解决方案大多以减少温室气体排放为基础，要想显著减少全球变暖，可能需要与甲烷营养体等其他减排策略共同发挥作用。首席研究员玛丽-E-利德斯特伦（MaryELidstrom）说，在发现5GB1C的甲烷吞噬特性后，现在有一个更大的实施障碍，基本上是技术性的。据研究人员估计，创造一种适当的大规模甲烷吞噬解决方案需要数千个高功能反应器。甚至在寻求投资资金和公众对该技术的认可之前，甲烷处理量必须首先提高20倍。利德斯特伦说，证明新技术可行性的首批试验场可在三四年内建成。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1379267.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1379267.htm

研究发现苹果果渣可能可以用于制造促进鸡只健康的饲料

研究发现苹果果渣可能可以用于制造促进鸡只健康的饲料由于该材料的高糖和高酸含量，加上它的发酵方式，如果大规模地堆肥和用作肥料，将破坏土壤的碳氮比，因此，大多数苹果渣被简单地倾倒在垃圾填埋场。以前的研究表明，苹果中天然存在的植物化学物质和益生菌可以促进肠道健康和肠道微生物群（生活在肠道中的有益微生物群）。良好的肠道微生物组又与许多健康益处相关，如对自身免疫性疾病和细菌感染的抵抗力。考虑到这些事实，由EladTako副教授和博士生CydneyJackson领导的康奈尔团队开始研究苹果糖强化饲料是否可能改善肉鸡的健康，肉鸡是评估植物性化合物对肠道健康影响的既定模型。在这项研究中，科学家们将苹果渣提取物注入鸡蛋内发育中的胚胎的羊水中。Tako告诉我们，这样做是一种可靠的手段，可以"证明特定饮食成分的潜在有益营养作用"。当鸡蛋孵化并对小鸡进行分析时，发现与对照组相比，果渣提取物增加了动物的氨基酸运输系统，提高了铁的生物利用率，促进了大肠中的微生物种群，并支持了有益肠道细菌的生长。计划中的长期饲养试验将有望支持这些发现。"果渣现在被当作工业废物处理。如果我们能够潜在地利用富含营养的果渣，我们可以将其添加到肉鸡的饮食中，"Tako说。"我们可以改善它们饲料中的营养，并以更自然的方式实现生产力-并有可能减少对添加的膳食化学品的使用。"有关这项研究的论文最近发表在《营养物质》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1335909.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1335909.htm

研究发现绿茶可改善肠道健康并可降低血糖

研究发现绿茶可改善肠道健康并可降低血糖一项研究表明，有可能将代谢综合征的风险降到最低。根据最近对具有一系列心脏病风险因素的人进行的研究，摄入绿茶提取物四周可以降低血糖水平，并通过减少炎症和"肠漏"增强肠道健康。据研究人员称，这项研究是首次研究绿茶的抗炎特性是否可能对与代谢综合征有关的健康风险有保护作用，这种疾病每年影响300多万美国人。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1320865.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1320865.htm

研究人员打造的Maritechture系统有助于促进珊瑚礁的恢复工作

研究人员打造的Maritechture系统有助于促进珊瑚礁的恢复工作该系统由四个部分组成：珊瑚砖、珊瑚箱、珊瑚礁钉和珊瑚舱。在室内或室外的苗圃环境中，海洋保护团体等客户首先在小型石灰石瓷砖上种植耐气候变化的珊瑚碎片。一排排带有珊瑚的瓷砖被放置在可堆叠的托盘式木箱中，从苗圃运输到退化的珊瑚礁现场。然后，水肺潜水员开始将瓷砖从板条箱转移到礁床上，用钉子将它们固定在现有的死珊瑚礁床上。如果没有这样的礁床，吊舱就开始发挥作用。它们是模块化的三维石灰石结构，被放置在海底，作为瓷砖的替代物。珊瑚吊舱可用于没有珊瑚床的地方每个板条箱最多可以装载56块珊瑚砖。根据OceanRevive的说法，一个双人潜水队可以在30分钟内将50多块珊瑚砖固定在礁床上。每块珊瑚砖上的微芯片随后可以被一个手持设备读取，使客户能够跟踪信息，如哪些品种的珊瑚在哪些环境中最容易生长。珊瑚舱可以扁平包装，以方便运输，然后在现场组装。据估计，一个由六名潜水员组成的团队可以在半天内部署90个珊瑚舱，创造250平方米（2691平方英尺）的人工珊瑚礁景观。作为一个额外的好处，已经发现水生珊瑚虫会自然地在吊舱内定居，从而增加了瓷砖上育苗的珊瑚碎片。计划将Maritechture系统用于KAUST在Shushah岛的珊瑚景观恢复计划，这被称为是迄今为止世界上最大的恢复项目。关于该技术的一篇论文最近发表在《海洋科学前沿》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1354029.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1354029.htm

科学家们尝试通过靶向微生物组来逆转食物过敏

科学家们尝试通过靶向微生物组来逆转食物过敏许多食物过敏的人在接触诱发食物时只出现轻微症状。然而，有些人面临潜在的致命后果。在实验室测试中，一种由健康微生物群制造的名为丁酸盐的细菌化合物显示出对抗过敏反应的前景。问题是，口服这种化合物很难受。现在，科学家们描述了一种更可口的方式来提供这种化合物。他们还报告说，他们的“聚合物胶束”对小鼠的花生过敏是有效的。有一天，这种治疗方法可以抵制许多类型的食物过敏和炎症性疾病。科学家们将在美国化学学会（ACS）的秋季会议上展示他们的成果。2022年美国化学学会秋季会议将以“混合”模式举行，于8月21日至25日举行，并在8月26日至9月9日提供点播服务。会议有近11000个演讲，涉及广泛的科学主题。组成肠道微生物组的一些细菌会产生化合物，如丁酸盐，促进有益细菌的生长并维持肠道内壁。如果一个人的微生物组不健康，缺乏这些产生丁酸盐的细菌，部分消化的食物碎片就会从肠道漏出，引发免疫反应，导致过敏反应。治疗过敏症患者的一种方法是通过口服或粪便移植向他们提供缺少的细菌。然而，据该项目主要研究人员之一JeffreyHubbell博士说，这在临床上效果并不好。“所以我们想，为什么我们不直接提供健康微生物组产生的代谢物--如丁酸盐？”“但是丁酸盐有一种非常难闻的气味，就像狗屎和馊掉的黄油，而且它的味道也不好，所以人们不会想吞下它，”曹世杰（音译）博士说，他正在为芝加哥大学的团队在会上介绍这一结果。而且，即使人们能够设法把它噎下去，丁酸盐也会在到达下层肠道的目的地之前被消化掉。为了克服这些挑战，科学家们，包括共同参与人CathrynNagler博士和RuyiWang博士，设计了一个新的输送系统。他们用丁酰氧乙基甲基丙烯酰胺(侧链有丁酸酯基团)与甲基丙烯酸或羟丙基甲基丙烯酰胺聚合。由此产生的聚合物自组装成聚合体，或称“聚合物胶束”，将丁酸酯侧链藏在其核心中，从而掩盖了该化合物的臭味和气味。研究人员将这些胶束施用于缺乏健康肠道细菌或正常功能肠道内膜的小鼠的消化系统。消化液在下肠释放丁酸盐后，惰性聚合物在粪便中被排出。该疗法恢复了肠道的保护屏障和微生物群，部分原因是增加了杀死有害细菌的肽的生产，这为有益的丁酸盐生产细菌提供了空间。最重要的是，当过敏性小鼠接触到花生时，给它们服用胶束可以防止出现危及生命的过敏反应。“这种类型的疗法没有抗原特异性，”曹世杰指出。“因此从理论上讲，它可以通过调节肠道健康广泛适用于任何食物过敏。”团队接下来的计划是在更大的动物身上进行试验，然后是临床试验。如果这些试验成功，并且美国食品和药物管理局（FDA）批准了这种口服治疗方法，那么这种胶束就可以以小包的形式在市场上销售；消费者可以撕开一包，并将内容物搅拌到一杯水或果汁中。在有关胶束的其他工作中，研究小组正在分析用口服疗法治疗炎症性肠道疾病的数据。科学家们还在研究通过注射给药。研究人...PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1307267.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1307267.htm