研究发现绿色地中海饮食减少的内脏脂肪是标准地中海饮食的两倍

研究发现绿色地中海饮食减少的内脏脂肪是标准地中海饮食的两倍绿色地中海饮食是一种改良的地中海饮食，进一步富含膳食多酚（具有抗氧化功能的有益植物化合物），并降低红肉/加工肉的含量。减少内脏脂肪被认为是减肥的真正目标，因为它是一个比一个人的体重或腰围更重要的指标。内脏脂肪随着时间的推移会在器官之间聚集，并产生与心脏病、糖尿病、痴呆症和过早死亡有关的激素和毒药。这项研究由以色列内盖夫本古里安大学的IrisShai教授领导，他是哈佛大学公共卫生学院的兼职教授，也是德国莱比锡大学的荣誉教授，与她的博士生HilaZelicha博士以及意大利、德国和美国的同事一起研究。DIRECT-PLUS试验研究小组是第一个提出绿色地中海饮食概念的人。与传统的健康地中海饮食相比，这种改良的地中海饮食进一步富含膳食多酚，红肉/加工肉的含量较低。在每天摄入核桃（28克）的基础上，参与者每天饮用3-4杯绿茶和100克（冷冻块）浮萍绿色奶昔。水生绿色植物浮萍含有大量生物可用的蛋白质、铁、B12、维生素、矿物质和多酚类物质，可替代肉类的摄入。地中海饮食的灵感来自于生活在地中海附近的人们的饮食习惯。这种饮食的核心要素包括按比例大量消费未加工的谷物、豆类、橄榄油、水果和蔬菜，以及适度消费鱼类、乳制品（主要是奶酪和酸奶）和肉类产品。该团队在以前的研究中表明，绿色MED饮食有各种有益的影响，从微生物组到与年龄相关的退行性疾病。有294名参与者参加了为期18个月的试验。"健康的生活方式是任何减肥计划的坚实基础。我们从实验结果中了解到，食物质量的重要性不亚于消耗的卡路里数量，今天的目标是了解各种营养物质的机制，例如，积极的营养物质，如多酚，以及消极的营养物质，如空碳水化合物和加工红肉，对脂肪细胞分化的速度和它们在内脏中的聚集，"Shai教授说。"内脏脂肪减少14%是对饮食和生活方式进行简单改变的一个戏剧性成就。"HilaZelicha博士指出："只有在减少脂肪组织方面取得令人印象深刻的结果时，减肥才是一个重要目标。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1334343.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1334343.htm

地中海饮食可能可以减少高达23%的痴呆症风险

地中海饮食可能可以减少高达23%的痴呆症风险饮食可能是痴呆症的一个重要的可改变的风险因素，可以作为疾病预防和降低风险的目标，但是以前探索地中海饮食影响的研究通常仅限于小样本量和低数量的痴呆症病例。OliverShannon及其同事分析了来自英国生物库的60298人的数据，他们完成了饮食评估。作者用两种方法对个人坚持地中海饮食的情况进行评分。在平均9.1年的随访期间，有882例痴呆症患者被列入样本。作者还通过估计每个人的多基因风险来考虑他们患痴呆症的遗传风险，多基因风险是指与痴呆症风险有关的所有不同基因的测量。作者发现，与那些坚持地中海饮食的人相比，坚持地中海饮食的人患痴呆症的风险要低23%，相当于绝对风险降低0.55%。痴呆症的多基因风险与坚持地中海饮食之间没有明显的相互作用，作者认为这可能表明，无论个人痴呆症的遗传风险如何，更多坚持地中海饮食和减少痴呆症风险的关联仍然存在。这一发现在所有的敏感性分析中并不一致，作者建议需要进一步研究以评估饮食和遗传对痴呆症风险的相互作用。作者提醒说，他们的分析仅限于自我报告其种族背景为白人、英国人或爱尔兰人的个体，因为只有基于欧洲血统的遗传数据，而且需要在一系列人群中进一步研究以确定潜在的益处。他们的结论是，根据他们的数据，大量摄入健康植物性食物的地中海饮食可能是一项重要的干预措施，可以纳入未来减少痴呆症风险的策略中。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1350331.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1350331.htm