消委会测试包装腌菜逾8成半钠含量偏高　不少检出异物

消委会测试包装腌菜逾8成半钠含量偏高不少检出异物消委会测试市面30款包装腌菜样本，超过8成半样本的钠含量偏高，若经常进食可能增加患上高血压和其他疾病的风险。经测试的样本涉及泡菜、德国酸菜、青瓜、榨菜、萝卜和橄榄菜。有26款样本属于高钠食品，每100克的钠含量介乎641毫克至3080毫克，最高钠含量的1款是橄榄菜样本。如果长期过量摄取，除了可能导致血压上升，增加患上心血管疾病和肾病风险，亦会加大致癌物幽门螺旋菌寄生的机会，提升患癌风险。另有两款属于高糖，4款样本属于高脂，消委会提醒消费者保持均衡饮食，不应以腌菜代替新鲜蔬菜。测试又发现，绝大部分样本检出轻质异物，包括昆虫、粉螨、毛发、金属与塑胶碎片等，只有1款没有检出轻质异物。有3款橄榄菜每100克样本含有的昆虫碎片介乎91至310块，消委会敦促厂商要严格把关，全面加强食品安全及卫生，有关资料已经交给食安中心跟进。2023-07-1810:25:29

消委会测试肉干肉松肉纸零食　13款样本验出可致癌物

消委会测试肉干肉松肉纸零食13款样本验出可致癌物消费者委员会测试市面30款肉干、肉松和肉纸零食，发现其中13款样本，检出可致癌污染物多环芳香烃，含量最高的是一款牛肉干，污染物总含量超出欧盟上限逾5成。另一款猪肉纸样本，检出禁用的一款兽药代谢物，建议消费者避免食用。消委会促请有关厂商，监察产品使用的原材料是否安全，审视产品制作过程，减少产品中可致癌污染物的含量。2023-03-1512:15:03(2)

消委会测试19款即食面　每份连汤带面钠含量超出每餐建议上限

消委会测试19款即食面每份连汤带面钠含量超出每餐建议上限消委会测试19款预先包装即食面样本，发现全部样本食用一整份，即是连汤或汁带面的钠含量，已经超出成人建议每餐摄入上限。消委会在不同零售店搜集19款样本，包括14款油炸和5款非油炸样本，发现样本钠含量介乎1509毫克至2477毫克，均高于成人每餐建议上限，其中9款更高于成人每日建议摄入上限，较世卫的建议高接近24%。消委会提醒，如果长期摄取过多钠，有机会增加患心血管疾病及肾病风险。消委会表示，脂肪主要来自调味品及配料，发现总脂肪和饱和脂肪含量最高是1款非油炸面样本，进食1份已经超过成人每餐建议上限，另有8款油炸面样本，食用1份所摄取的饱和脂肪，已经高于成人每餐建议上限，建议消费者应该避免喝汤。另外，消委会发现，有近9成即是17款样本，检出潜在致癌污染物3-MCPD及环氧丙醇，当中3款的非粉状调味品均含有棕榈油，污染物检出量高于欧盟订定的上限，消委会促请业界，严控即食面原材料的质素和生产过程，保障消费者健康。2024-02-1510:33:10

消委会指13款肉干肉松肉纸零食样本含可致癌污染物

消委会指13款肉干肉松肉纸零食样本含可致癌污染物消费者委员会测试市面30款肉干、肉松和肉纸零食样本，发现其中13款样本，检出可致癌污染物多环芳香烃。含量最高的一款是牛肉干，污染物的总含量超出欧盟上限逾五成，另一款猪肉纸样本，检出禁用一款兽药的代谢物，建议消费者避免食用。测试结果显示，「林真香」的脆猪肉干样本，检出禁用兽药呋喃唑酮的代谢物，含量为每公斤0.95微克，不符合法例要求。另外，「美珍香」的一款牛肉干检出的可致癌污染物含量最高，超出欧盟上限逾五成。消委会引述「美珍香」的分销商回应，公司以传统方式制作肉干，通过烟熏及烧烤保持传统风味。另外，测试结果又显示，全部猪肉纸样本都达到高糖水平，含量最高的一款猪肉纸，一个成年人食用建议的份量20克，相当于摄取约1.9粒方糖，达世卫建议摄取上限约19%。如果食用一整包猪肉纸，等同摄取约6.3粒方糖，达世卫建议上限约63%。消委会表示，肉干、肉松和肉纸类食品十分惹味，但始终加工肉制品属第一组致癌物，亦普遍高糖高钠，建议消费者小心衡量，避免进食过量加工肉类，减低患上大肠癌的风险。消委会亦促请厂商，审视产品制作过程，减少产品中可致癌污染物的含量。2023-03-1511:28:33

消委会验出6款腊肠含本港及欧洲均禁止的有机会致癌染色料

消委会验出6款腊肠含本港及欧洲均禁止的有机会致癌染色料消委会测试市面30款预先及非预先包装腊肠样本，在6款非预先包装样本中，验出本港及欧洲均禁止在食物中使用有机会致癌的染色料。另外于两款预先包装样本，检出塑化剂含量，超出食安中心的行动水平。被验出含染色料红2G及若丹明B的非预先包装腊肠样本，包括购自湾仔「金源南北杂货」、上环「生兴腊味杂货」、旺角「锦祥号腊味」、「金旺中西药批发行」、坚拿道西「巨利酱园」、西营盘「三兴隆腊味」。消委会引述部分店铺的回应，当中「锦祥号」表示，以为只染半截腊肠绳，不会对腊肠造成影响；旺角的「金旺中西药批发行」就表示，以后不会购入该款腊肠。食物安全中心表示，中心跟进样本的检测结果合格，符合法例要求。2023-12-1410:23:25

消委会指39款植物奶样本　豆奶平均蛋白质含量最高

消委会指39款植物奶样本豆奶平均蛋白质含量最高消委会在市面搜集了39款预先包装植物奶样本，包括杏仁奶、椰子奶、米奶、燕麦以及豆奶。测试结果显示，以每100千卡计算，6款豆奶符合高蛋白质食物的定义，豆奶的平均蛋白质含量为5类植物奶中最高，与低脂奶的蛋白质含量接近。16款样本属高钙，若以毫升计含量可能不多以每100千卡计算，消费者需要饮用约3.6杯，才会摄入与1杯低脂奶相若的钙质。测试结果又发现，5款植物奶样本达高维他命D定义，但有两款样本标示添加维他命D，测试结果却没有检出。另外，有19款不论售价较高或较低的植物奶，在总评分方面都获较高评分，反映产品的品质与价格，没有必然关系。2023-10-1611:01:11